Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Δέσποινα Μαρσέλου, με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, μας συστήνει να πούμε «όχι» στα αναψυκτικά με τη ζάχαρη, με αυτούς τους χυμούς που και θα μας δροσίσουν και θα μας χαρίσουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Το φρεσκοστυμμένο είναι πάντα είναι πάντα δροσερό και απολαυστικό τώρα το καλοκαίρι και όσο κι αν οι χυμοί στερούνται φυτικών ινών, αποτελούν σίγουρα έναν τρόπο ενυδάτωσης, που σας παρέχει βιταμίνες που ενισχύει το ανοσοποιητικό, σας χαρίζει ενέργεια, ανταποκρίνεται στη χορτοφαγία και τη vegan διατροφή και κάνει καλό στην υγεία. Είναι ιδανικοί στο πρωινό, ενώ μπορείτε να τους αξιοποιήσετε στη διατροφή σας για να αντικαταστήσετε άλλα, γεμάτα ζάχαρη ροφήματα, κάτι που συστήνω κι εγώ πολύ ως διατροφολόγος, ειδικά σε όσους καταναλώνουν πολλά αναψυκτικά και χυμούς του εμπορίου.

Σε περίπτωση που έχετε βαρεθεί την κλασική πορτοκαλάδα ή λεμονάδα, ιδού κάποιες συνταγές για δροσερούς χυμούς που θα σας χαρίσουν φρεσκάδα και βιταμίνες, για ένα σούπερ ενισχυμένο καλοκαίρι. Χτυπήστε τα υλικά σας στο μπλέντερ για να μην χάσετε τις φυτικές σας ίνες και προσθέτοντας λίγο νερό ή παγάκια, θα πάρετε ένα πιο ρευστό αποτέλεσμα.

Με πορτοκάλι και παντζάρι
Το πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ σας χαρίζουν βιταμίνη C για γερό ανοσοποιητικό, το καρότο προσθέτει βιταμίνη Α, ενώ το παντζάρι βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και περιέχει μαγνήσιο που βοηθά την απορρόφηση ασβεστίου.
Θα χρειαστείτε:
2 πορτοκάλια
2 καρότα
1 γκρέιπφρουτ
1 μικρό παντζάρι

Με φράουλες και σπανάκι
Επίσης πλούσιος σε βιταμίνη C χυμός από τις φράουλες, τον ανανά και τα μήλα, με αντιγηραντική, αντιοξειδωτική δράση, συνδυάζει φρούτα και λαχανικά, ώστε να φτάνετε πιο εύκολα τις 5 μερίδες που χρειάζεστε καθημερινά.
Θα χρειαστείτε:
8 φράουλες
3 πορτοκάλια
2 μήλα
1 φλιτζάνι ανανά
1 αγγούρι
1 χούφτα σπανάκι

Με γκρέιπφρουτ και τζίντζερ
Το τζίντζερ βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και μπορεί να ωφελήσει τις ήπιες στομαχικές διαταραχές, ενώ έχει και αντιφλεγμονώδη δράση. Και από αυτόν το χυμό δεν λείπει η γερή δόση βιταμίνης C, χάρη στο γκρέιπφρουτ, το πορτοκάλι, το λεμόνι, ενώ είναι ιδανικός για όσους προτιμούν όξινες και καυτερές γεύσεις.
Θα χρειαστείτε:
1 γκρέιπφρουτ
½ παντζάρι
1 πορτοκάλι
1 λεμόνι
2 καρότα
Λίγο τζίντζερ

Με μάνγκο και κολοκύθι
Ένας αλλιώτικος χυμός που ξεφεύγει από τα καθιερωμένα κι έχει μια τροπική χροιά χάρη στο μάνγκο, ενώ βάζει στο ποτήρι μας και κολοκύθι. Το μάνγκο αποτελεί πλούσια πηγή βήτα καροτένιου και περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρο αντιοξειδωτικό. Το κολοκύθι μας παρέχει βιταμίνη C, ενώ ο μάραθος χαρίζει ιδιαίτερο άρωμα.
Θα χρειαστείτε:
4 καρότα
1 μήλο
1 μάνγκο
1 λεμόνι
1 κολοκυθάκι
¼ μάραθο

Με λαχανικά και καρπούζι
Η γλυκύτητα του καρπουζιού μπορεί να απογειώσει ένα χυμό, ενώ το μπρόκολο και το αγγούρι ενώνουν τις δυνάμεις τους με το καρότο, το παντζάρι και τα φρούτα και δίνουν το σούπερ όπλο ενίσχυσης της άμυνας του οργανισμού.
Θα χρειαστείτε:
1 φλιτζάνι καρπούζι
1 μήλο
1 λεμόνι
½ παντζάρι
3 καρότα
1 πορτοκάλι
4 κομμάτια μπρόκολο
½ αγγούρι
¼ βολβό μάραθου

Με μούρα και λαχανίδα
Όλα τα φρούτα της οικογένειας των μούρων είναι σούπερ αντιοξειδωτικά και όταν συνδυάζονται με παντζάρι, γκρέιπφρουτ, λαχανίδα και πιπεριά, καταλαβαίνετε ότι έχουμε μια «βόμβα» βιταμίνης C, για την προστασία του ανοσοποιητικού μας, όλο το καλοκαίρι.
Θα χρειαστείτε:
1 μεγάλο παντζάρι
1 χούφτα φράουλες
1 χούφτα σμέουρα
1 γκρέιπφρουτ
1 χούφτα λαχανίδα
1 κόκκινη πιπεριά

Με κόλιαντρο και μαρούλι
Ένας πιο πράσινος και πικάντικος χυμός, πλούσιος σε φυτικές ίνες, άκρως ενυδατικός, με σίδηρο, βιταμίνη C και ιδιαίτερη γεύση.
Θα χρειαστείτε:
1 μικρό μαρούλι
1 αγγούρι
1 κλωνάρι σέλερι
μια χούφτα σπανάκι
2 πράσινα μήλα
2 lime ή 1 λεμόνι
μια χούφτα κόλιαντρο
λίγο τζίντζερ

Δέσποινα Μαρσέλου
Κλινική διαιτολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα
Αλκιβιάδου 185, Πειραιάς
www.getactive.gr, www.notanordinarymum.gr
fb page getactive
Instagram @feedyourimmunity