Επειδή οι παγωμένες νύχτες του χειμώνα κάθε άλλο παρά πίσω μας είναι, οι παρακάτω 5 επιλογές ζεστών αλκοολούχων cocktails υπόσχονται να σας κρατήσουν ψηλά το ηθικό και… τη θερμοκρασία!

Μπορεί ο Μάρτης να μπήκε ήδη, αλλά όλοι γνωρίζουμε ότι είναι και «γδάρτης» και ο καιρός μας το επιβεβαιώνει. Οπότε, ας προσπαθήσουμε να απολαύσουμε το πραγματικά όμορφο κομμάτι του χειμώνα που μας αναγκάζει να «σπάσουμε τον πάγο» με μια αχνιστή κούπα. Οινόπνευμα συν υψηλή θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι η τέλεια συνταγή για να αντιπαλέψετε την παγωνιά και η Huffington Post προτείνει 5 ζεστά cocktails που θα σας ζεστάνουν. Όσο για τα δροσερά cocktails του καλοκαιριού, μπορούν να περιμένουν υπομονετικά τη σειρά τους...

1. Hot Gin Punch

Πολλοί θεωρούν το gin σαν το απόλυτο καλοκαιρινό ποτό. Την ίδια στιγμή ωστόσο, που η γεύση του στο πλαίσιο μιας ομιχλώδους και κρύας μέρας είναι καταπληκτική, κάνει εξαιρετικό «ζευγάρι» με τα φρουτένιας υφής κρασιά από τη Madeira και τα μπαχαρικά.

Συστατικά:

• 600g Gin

• 600g κρασί από τη Madeira ή ένα άλλο γλυκό κρασί

• 6 φλούδες λεμονιού

• 1 φέτα πορτοκάλι

• 3 μεγάλα κομμάτια ανανά

• 75g μέλι

• 25g φρέσκο χυμό λεμόνι

• 3 καρφάκια γαρίφαλου

• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα

• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρη ζάχαρη

Γαρνιτούρα: Φέτες πορτοκαλιού και γαρίφαλο

Ποτήρι: Punchglass

Προσθέστε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Για να σερβίρετε, ρίξτε το ζεστό μίγμα στο punchbowl ή σε τσαγιέρα και γαρνίρετέ το με φέτες πορτοκαλιού στις οποίες θα έχετε καρφώσει μερικά γαρίφαλα. Πηγαίνει επίσης, πολύ με ψωμί αρωματισμένο με τζίντζερ.

2. Hot Toddy

Δε υπάρχει πιο κλασικό ζεστό ποτό από το Hot Toddy, με το συνδυασμό που οινοπνεύματος, ζάχαρης, βραστού νερού και εσπεριδοειδών. Η συνταγή του περιλαμβάνει παλαιωμένο ρούμι και έχει υπέροχη γεύση.

Συστατικά:

• 100g βραστό νερό

• 25g παλαιωμένο ρούμι

• 12,5g μέλι

• 25g φρέσκο χυμό λεμόνι

Γαρνιτούρα: μια φέτα λεμονιού

Ποτήρι: Ιρλανδική κούπα του καφέ με βάση

Ρίχνετε το νερό στην κούπα. Βάζετε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα shaker, ανακινείτε καλά και προσθέτετε το μίγμα στην κούπα. Ανακατεύετε και είστε… έτοιμοι.

3. Hot Caramel Buttered Rum

Μόλις γυρίσετε παγωμένοι στο σπίτι από τη δουλειά, το δυναμωτικό αυτό ποτό είναι ό,τι πρέπει για να ζεσταθείτε πριν καν ανάψετε το τζάκι. Δοκιμάστε την εκδοχή του που «γλυκαίνεται» από την μαύρη ζάχαρη, το μέλι, αλλά και από μια ιδέα βότκα.

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

• 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη

• 2 κουταλιές της σούπας μέλι

• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα

• ½ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο

• ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

• 75g παλαιωμένο ρούμι

• 25g Vodka

• 1 κούπα ζεστό νερό ή και περισσότερο αν χρειάζεται

Γαρνιτούρα: ξυλάκι κανέλας

Ποτήρι: κούπα του καφέ

Σε μια κούπα, ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη το μέλι και τα μπαχαρικά, μέχρι να δημιουργηθεί ένα στέρεο μίγμα. Προσθέστε τα εναπομείναντα υλικά και ανακατέψτε δυνατά μέχρι το μίγμα να διαλυθεί. Γαρνίρετε με ένα ξυλαράκι κανέλας σε κάθε κούπα.

4. Whisky Skin

Πρόκειται ουσιαστικά για παραλλαγή του Hot Toddy, με τη διαφορά ότι εδώ ο πρωταγωνιστής είναι το σκοτσέζικο ουίσκι. Για μέρες που πραγματικά έχετε ξεπαγιάσει, είναι ό,τι ακριβώς χρειάζεστε.

Συστατικά:

• Βραστό νερό

• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

• Φλούδα λεμονιού

• 50g σκοτσέζικο ουίσκι

Ποτήρι: Κούπα ή φλιτζάνι

Βρέξτε το εσωτερικό μιας κούπας με βραστό νερό. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη Demerara κι ένα δείγμα ψιλοκομμένης φέτας λεμονιού. Προσθέστε 25g ζεστού νερού και ανακατέψτε για να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε 50gr «δυνατού» single malt Scotch και τελειώστε προσθέτοντας 25gr ζεστού νερού επιπλέον, για να αυξήσετε εκ νέου τη θερμότητα.

5. The Hornitos Hot Shotty

Αναβαθμίστε το κλασικό σας φλιτζάνι ζεστής σοκολάτας με ένα σφηνάκι ώριμης tequila. Προσθέστε μία δόση σαντιγί και στην κορυφή πασπαλίστε λίγο τσίλι σε σκόνη για πιο πικάντικη απόλαυση.

Συστατικά:

• 25gr Hornitos Añejo Tequila

• 100gr ζεστή σοκολάτα

Γαρνιτούρα: Σαντιγί και τσίλι σε σκόνη

Ποτήρι: Half-pint

Προσθέστε την τεκίλα και τη ζεστή σοκολάτα σε ένα ψηλό ποτήρι (του freddo ίσως). Γαρνίρετε με μια δόση σαντιγί και μια στάλα σκόνη τσίλι.