Για αυξημένες επιδόσεις μέσα στην ημέρα, βάζουμε στη ζωή μας τις παρακάτω τροφές, σύμφωνα με τις συστάσεις της Κλινικής Διαιτολόγου-Διατροφολόγου, Μαρίας Ρίτσου.

Φρούτα εποχής
Όταν τα φρούτα βρίσκονται στην εποχή τους, έχουν τη μέγιστη θρεπτική αξία κι έτσι παρέχουν στον οργανισμό σας τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Ξηροί καρποί
Οι ωμοί, μη αλατισμένοι ξηροί καρποί δίνουν μια γερή δόση ενέργειας, καθώς παρέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Πράσινα λαχανικά
Καταναλώστε λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο, η ρόκα και τα σέσκουλα. Σχεδόν κάθε ποικιλία λαχανικών προσφέρει ενέργεια, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, ενώ γενικά τα λαχανικά έχουν χαμηλές θερμίδες. Περιέχουν βιταμίνες C και Α, οι οποίες είναι πολύ σημαντικές για να έχετε ενέργεια, ενώ βοηθούν ενάντια στην κατάθλιψη λόγω του φυλλικού οξέος που περιέχουν

Γιαούρτι
Περιέχει ασβέστιο και προβιοτικά, τα «καλά» βακτήρια που ρυθμίζουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού και διευκολύνουν την πέψη. Μπορείτε να το απολαύσετε σκέτο ή σε συνδυασμό με λίγους ξηρούς καρπούς ή δημητριακά ολικής άλεσης.

Σολομός
Ο σολομός περιέχει 2 γρ. επιπλέον από λιπαρά οξέα, επομένως αυτό βοηθά στην σταθεροποίηση της ινσουλίνης,  ενώ διευκολύνει ώστε να εκτελεί σωστά ο εγκέφαλος τις λειτουργίες του. Επίσης συμβάλλουν στη μείωση των φλεγμονών, ενώ βελτιώνουν τη δυσκαμψία στις αρθρώσεις και τους μύες.

Αυγά
Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που παρέχουν τις πρωτεΐνες που χρειάζονται όσοι κάνουν χορτοφαγική διατροφή. Ωστόσο καμία τροφή δεν έχει τόσο συνδυαστικό πακέτο βιταμινών, πρωτεϊνών και μετάλλων όσο ένα αυγό. Τα αυγά έχουν πολλά οφέλη όπως το άπαχο κρέας, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, των βιταμινών του συμπλέγματος Β και του σιδήρου.

Δημητριακά ολικής αλέσεως
Είναι ευρέως γνωστό ότι η κατανάλωση υδατανθράκων θα σας δώσει μια γρήγορη ώθηση ενέργειας, γεγονός που τους καθιστά πολύ σημαντικούς πριν από μια μεγάλη προπόνηση. Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, όπως το άσπρο ψωμί και το άσπρο ρύζι, δίνουν ενέργεια η οποία όμως δεν έχει διάρκεια. Μέσα σε 30 λεπτά θα αισθάνεστε και πάλι υποτονικοί. Επομένως επιλέξτε εξευγενισμένους υδατάνθρακες, όπως καστανό ρύζι, βρώμη ή ψωμί ολικής αλέσεως.

Blueberries
Τα blueberries (μύρτιλα) συχνά αναφέρονται ως «superfoods». Τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν μπορούν να βοηθήσουν τη γνωστική λειτουργία, ενώ έχει αποδειχθεί πως έχουν αντιγηραντική δράση. Επίσης εάν τα συνδυάσετε με καρύδια δημιουργείτε μια ιδανική τροφή, η οποία προστατεύει τον εγκέφαλο.

Κόκκινες πιπεριές
Μπορείτε να προσλάβετε το 380% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης σε βιταμίνης C μόνο με την κατανάλωση μιας κόκκινης πιπεριάς. Η βιταμίνη C βοηθά τη διαδικασία επούλωσης του τραυματισμένου ιστού, περιέχει επίσης λυκοπένιο, φυτικές ίνες και βιταμίνη Β6.

Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα αυξάνει τον μεταβολισμό, μειώνοντας τα επίπεδα του άγχους, αλλά επίσης δημιουργεί μια εγρήγορση και βοηθά στην διαύγεια του εγκεφάλου, μόλις την καταναλώσετε.  Οι φλαβονόλες που περιέχονται στη μαύρη σοκολάτα αυξάνουν τη ροή του αίματος σε βασικές περιοχές του εγκεφάλου για δύο έως τρεις ώρες, βοηθώντας στην καταπολέμηση της κόπωσης.

Γλυκοπατάτα
Η γλυκοπατάτα είναι πηγή «καλών» υδατανθράκων και επίσης περιέχει σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνη C και βιταμίνη D, θρεπτικά συστατικά που αυξάνουν τα επίπεδα ενέργειας και καταπολεμούν την κούραση. Μπορείτε να την απολαύσετε σε πουρέ, ψητή, βραστή ή σε σαλάτα.

Μαρία Ρίτσου
Κλινική Διαιτολόγος–Διατροφολόγος
http://www.diaitologoszografou.gr