Σίγουρα πολλοί από εμάς θα παρακολουθήσουν τους φετινούς Ολυμπιακούς Αγώνες του Λονδίνου από τον καναπέ τους. Παρακάτω σας προτείνουμε 5 ιδανικούς γευστικούς τρόπους για να μεταφέρετε το βρετανικό κλίμα στο σπίτι σας.

Οι Βρετανοί λατρεύουν τα σνακ και έχουν εμμονή με αρκετές γεύσεις, που πια αποτελούν συνώνυμο της βρετανικής κουζίνας.

Παραδοσιακό αγγλικό πρωινό

Αν θέλετε να μπείτε στο βρετανικό γευστικό κλίμα και να υιοθετήσετε έστω και για μία μέρα το γευστικό πρόγραμμα των Άγγλων, δοκιμάστε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα αυθεντικό αγγλικό πρωινό. Τι θα περιλαμβάνει; Εκτός από τσάι (αν εν μέσω καύσωνα δεν το αντέχετε ζεστό, πιείτε το παγωμένο), σίγουρα πρέπει να έχει τηγανητά αυγά-μάτια, βραστά ή ψητά μανιτάρια, λουκάνικα, baked beans (μαγειρεμένα κοκκινιστά φασόλια που θα βρείτε και σε κονσέρβα στο supermarket) και φυσικά, μπέικον τηγανισμένο. Αν θέλετε μπορείτε να φρυγανίσετε και 2 φέτες ψωμί του τοστ κι έχετε το τέλειο πρόγευμα με άρωμα Βρετανίας... Εντάξει για να μην είμαστε και υπερβολικοί, στις μέρες μας οι Άγγλοι προτιμούν για πρωινό τα δημητριακά με γάλα κι έναν χυμό παρά όλο αυτό το γεύμα. Παρ’ όλα αυτά, στο ξενοδοχείο που θα μένατε για τους Ολυμπιακούς Αγώνες, αν βρισκόσασταν στο Λονδίνο, σίγουρα θα απολαμβάνατε ένα τέτοιου είδους πρωινό. Γιατί όχι και σπίτι σας;

Pimm's

Αν κυκλοφορήσετε στους δρόμους του Λονδίνου κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι πολύ πιθανό να δείτε αμέτρητους Εγγλέζους αλλά και τουρίστες να απολαμβάνουν ένα ποτήρι Pimm’s, το κλασικό αυτό βρετανικό καλοκαιρινό ποτό. Ο James Pimm ήταν ο πρώτος που σέρβιρε το pimm’s «house cup», ένα cocktail από gin αρωματισμένο με λικέρ και εκχυλίσματα φρούτων, το 1823 στο διάσημο Oyster Bar. Εσείς μπορείτε να προμηθευτείτε Pimm’s από επιλεγμένες κάβες και να το σερβίρετε με ψιλοκομμένα λαχανικά και φρούτα (λεμόνι, πορτοκάλι, αγγούρι και κερασάκι maraschino).

Ale μπίρα

Η μπίρα ale είναι η μεγάλη αγάπη των Άγγλων. Την καταναλώνουν σε μεγάλες ποσότητες στις pubs, μετά τη δουλειά, σε μεγάλα ποτήρια. Η ale είναι ένας τύπος μπίρας που παρασκευάζεται από βύνη κριθαριού, με ζεστή ζύμωση με ζυμομύκητες. Οι ζυμομύκητες επιταχύνουν τη ζύμωση και δίνουν στην μπίρα μια γλυκιά, φρουτώδη γεύση. Οι περισσότερες ale μπίρες περιέχουν λυκίσκο, ο οποίος βοηθά στη διατήρηση της μπίρας και απελευθερώνει μια πικρούτσικη γεύση η οποία εξισορροπεί τη γλυκύτητα της βύνης. Έχουν σκούρο χρώμα και είναι λίγο πιο δυνατές από τις lager. Ελληνικές ale μπίρες είναι η Πειραϊκή, η Septem, η Craft Red Ale και η Corfu Beer, αλλά αν θέλετε αυθεντική αγγλική ale ρωτήστε σε κάποια κοντινή σας κάβα.

Μηλόπιτα

Η μηλόπιτα, αν και πιστεύεται ότι προέρχεται από την Αμερική, στην πραγματικότητα οι ρίζες της βρίσκονται στο νησί. Μια από τις πιο παλιές αναφορές στη μηλόπιτα βρίσκεται στο βιβλίο «The Forme of Cury» του 1390, στο οποίο αναφέρεται η μηλόπιτα ως «Tartys in Applis». Οι Βρετανοί την καταναλώνουν αρκετά, σαν επιδόρπιο ή σνακ, μιας και η χώρα τους φημίζεται για την παραγωγή πολλών και νόστιμων μήλων. Δοκιμάστε τη κι εσείς την ώρα που θα παρακολουθείτε τους Έλληνες αθλητές να αγωνίζονται και νιώστε σαν να τους χειροκροτάτε από κοντά.

Fish ‘n’ chips

Μπορεί να μην πρόκειται για αυθεντικά αγγλικό φαγητό, το fish ‘n’ chips όμως, καταναλώνεται ευρέως στο Λονδίνο και είναι ιδιαίτερα αγαπητό. Μπορεί να πρόκειται για υπερβολή αυτή η ταύτιση των Άγγλων με το συγκεκριμένο πιάτο, αφού δεν προτιμάται τόσο συχνά από τους κατοίκους της χώρας, αλλά είναι ένα πιάτο που σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια και pub και προτιμάται για να συνοδεύσει κανείς τη μπίρα του ή για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα. Εσείς απλά πάρτε μερικά κομμάτια ξαλμυρισμένο μπακαλιάρο, βουτήξτε τον σε παχύρρευστο κουρκούτι, τηγανίστε τον μαζί με μερικές πατάτες και απολαύστε τον με έξτρα δόση μαγιονέζας και κέτσαπ. Σας μύρισε Λονδίνο;

ΒΑΛΙΑ ΚΑΝΕΛΛΟΠΟΥΛΟΥ

[email protected]