Οι λάτρεις της ιταλικής κουζίνας έχουν άλλον ένα λόγο, με ονοματεπώνυμο, να κατευθυνθούν προς τη Γλυφάδα.

Πίσω από το νέο ιταλικό εγχείρημα της Γλυφάδας, βρίσκεται ο Γιώργος Παπακώστας, ο ιδιοκτήτης του Burger Joint που βρίσκεται ακριβώς δίπλα, και έχει στόχο να φέρει στο πιάτο μας κάτι από το Casa di Pasta του Κολωνακίου, το πρώτο που άνοιξε ο πατέρας του στις αρχές της δεκαετίας του ’90.

Έχοντας περάσει χρόνια στο εξωτερικό και συγκεκριμένα στη Νέα Υόρκη, ο Γιώργος Παπακώστας θέλει μέσα από το νέο του all-day ιταλικό εστιατόριο να μας συστήσει ξανά με μια φρέσκια και δημιουργική ιταλική κουζίνα, σε έναν άκρως φωτεινό χώρο που ανοίγει από το πρωί για καφέ και πρωινό και κρατά ως αργά για απεριτίφ.

Στο μενού του υπάρχουν πολλές επιλογές ορεκτικών, τόσο ωμών, όσο και μαγειρεμένων, από μπρουσκέτα με μυρωδικά, τρούφα και παρμεζάνα, μέχρι ψητή μελιτζάνα με πιπεριά, κουκουνάρι και μυρωδικά, ενώ δεν λείπουν οι επιλογές πίτσας, ζυμαρικών, ριζότο και κυρίως με Wagyu short rib με σάλτσα Bordelaise και πουρέ πατάτας, Tagliata με πλευρώτους, φλέβες παντζαριού και σάλτσα verde, Σολομό με πουρέ πατάτας και βινεγκρέτ ντομάτας και πολλά άλλα.

Στα συνοδευτικά, οι επιλογές είναι τέσσερις, ανάμεσα σε ψητές πατάτες με λάδι τρούφας, δεντρολίβανο, θυμάρι και παρμεζάνα, πουρέ πατάτας με βούτυρο και παρμεζάνα, πλευρώτους με salsa verde, γλυκό τσίλι και παρμεζάνα και τέλος λαχανικά εποχής.

Buon Appetito, λοιπόν, σε όσους βρεθούν εκεί σύντομα.

Info
Vittoria Gati
Πλατεία Νυμφών 1, Γλυφάδα
210 8944491