Γεύσεις μνήμης, ελληνικές, συνώνυμες με την παρέα και τη χαρά γίνονται τώρα η αφετηρία του νέου γαστρονομικού ταξιδιού στο οποίο μας καλεί το Art Lounge.

Η ελληνική παράδοση παίρνει πρωταγωνιστικό ρόλο στο νέο μενού του Art Lounge Rooftop στο NEW Hotel, το οποίο έχει στόχο να φέρει στο πιάτο μας γεύσεις που όλοι αγαπάμε από προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας. Στο τιμόνι του εγχειρήματος, ο executive chef του NEW Hotel, Μπάμπης Κουντούρης και η ομάδα του, οι οποίοι μας προτείνουν ένα ξεχωριστό μενού, μια νέα ερμηνεία της ελληνικής παράδοσης μέσα από σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές.

Συνταγές κλασικές από ολόκληρη την Ελλάδα, πιάτα με ρίζες στην ελληνική παράδοση, αποκτούν τώρα κεντρική θέση στo τραπέζι του Art Lounge, ανανεωμένα με τη δημιουργική ματιά του Μπάμπη Κουντούρη. Το χαρακτηριστικό μπιάνκο από την Κέρκυρα, η οσπριάδα που έχει στην κουζίνα του κάθε νησί του Αιγαίου – και όχι μόνο –  τα σουτζουκάκια και τα γιουβαρλάκια ή το γιουβέτσι που δεν έχουν λείψει από κανένα ελληνικό σπίτι, όλα γίνονται σημεία αναφοράς του νέου μενού. Η παράδοση αναδεικνύεται με τις σύγχρονες τεχνικές του chef και τις εξαιρετικές πρώτες ύλες από ολόκληρη την Ελλάδα: αυγοτάραχο Μεσολογγίου, γαρίδες Κοιλάδας, ξίγαλο και στακοβούτυρο από την Κρήτη και τόσα άλλα υλικά φέρνουν μαζί τους αρώματα και μνήμες από κάθε γωνιά του τόπου μας.

Έχοντας αρκετά χρόνια στο τιμόνι του Art Lounge, αλλά και με προηγούμενη εμπειρία στις κουζίνες σημαντικών ελληνικών ξενοδοχείων και ευρωπαϊκών εστιατορίων με 2 ή και 3 αστέρια Michelin, ο Μπάμπης Κουντούρης διακρίνεται για την ικανότητα του να ισορροπεί ανάμεσα στην παράδοση και την καινοτομία και να δημιουργεί καινούριες γαστρονομικές προτάσεις πάντα με προσανατολισμό τις ουσιαστικές, αυθεντικές γεύσεις.    

Κι όλα αυτά θα έχετε την ευκαιρία να τα απολαύσετε στους χώρους του Art Lounge, όπου το κορυφαίο σχεδιαστικό δίδυμο των Fernando & Humberto Campana διαμόρφωσε το ξενοδοχείο αξιοποιώντας με σύγχρονο τρόπο αντικείμενα της παράδοσης, φέρνοντας στο σήμερα στιγμές από το παρελθόν και χρησιμοποιώντας υλικά που προϋπήρχαν και είναι χαρακτηριστικά της ελληνικής αρχιτεκτονικής. Σε ένα περιβάλλον που ταιριάζει απόλυτα με το ανανεωμένο μενού για μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία.

Info
Art Lounge Rooftop, NEW Hotel
Φιλελλήνων 16 & Ναυάρχου Νικοδήμου 1 (είσοδος από Ναυάρχου Νικοδήμου)
+30 210 3273170, +30 6946379500
Καθημερινά, 12.00 – 00.00 (τελευταία παραγγελία 23.15)