Όχι, δεν είναι αυτό που νομίζετε.

Ο συνειρμός είναι ο ίδιος για όλους αντικρίζοντας το νέο wine bar στα Εξάρχεια που άνοιξε μέσα στον Δεκέμβριο. Στην πραγματικότητα, όμως, η ονομασία του αναφέρεται στη γαλλική ποικιλία σταφυλιού που μας δίνει το ξακουστό Beaujolais nouveau και προφέρεται «γκαμέ», οπότε κάπως έτσι ακυρώνεται κάθε πιθανό λογοπαίγνιο.

Ευτυχώς, όμως, η ιδιαιτερότητά του δεν μένει μόνο στους τίτλους, αλλά ακουμπά διάφορες πτυχές, από το κρασί, μέχρι τη φιλοσοφία και τη διακόσμηση. Και για να ξεκινήσουμε από τα βασικά, το Gamay σερβίρει κατά βάση φυσικό κρασί, δηλαδή κρασί που έχει υποστεί ελάχιστες παρεμβάσεις και ήπια οινοποίηση, σε μια κάρτα με περισσότερες από 130 ετικέτες που θα ανανεώνονται διαρκώς, τόσο από τον ελληνικό, όσο και από τον διεθνή αμπελώνα –εννοείται και από την ποικιλία που ενέπνευσε την ονομασία του.

Μαζί με το κρασί σας μπορείτε να απολαύσετε προσεγμένο bar food με την υπογραφή του σεφ Μίλτου Αρμένη, με επιλογές όπως Vitello Tonnato, τάρτα κρεμμυδιού, βοδινό ταρτάρ, καβουροσαλάτα, pinsa μορταδέλα φιστίκι, τατάκι τόνου, αλλά και ποικιλία τυριών και αλλαντικών. Κι όλα αυτά δεν θα τα κάνετε σε τραπέζι, αλλά στην μπάρα, αφού το Gamay δεν διαθέτει τραπέζια, προωθώντας τη χαλαρότητα, τη διασκέδαση, την παρεΐστικη φάση. Κι αν στο τσακίρ κέφι σας έρθει μια επιθυμία για κοκτέιλ, δεν θα μείνετε παραπονεμένοι, με 3 επιλογές στη διάθεσή σας,

Όλα αυτά συμβαίνουν στο ισόγειο ενός υπέροχου κτιρίου της δεκαετίας του ’20, σε μια από τις πιο ζωντανές γειτονιές της Αθήνας, όπου δεν χρειάζεται να κλείσετε τραπέζι (είπαμε, δεν υπάρχουν). Απλώς μπαίνετε. 

Info
Gamay
Ζωοδόχου Πηγής 42 και Βαλτετσίου, Εξάρχεια

ΤΖΟΥΛΙΑ ΤΑΣΩΝΗ
[email protected]