Η συμπρωτεύουσα ανεβαίνει συνεχώς γαστρονομικά και στις νέες αφίξεις της βρίσκεται και το Cong, που φέρνει τις street γεύσεις του Βιετνάμ στο κέντρο της πόλης.

Μια γεύση από Βιετνάμ μπορεί να πάρει εδώ και λίγες ημέρες όποιος βρεθεί στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, όπου το Cong, το νέο στέκι με βιετναμέζικο street food, έχει ανοίξει τις πόρτες του και υποδέχεται τον κόσμο στον ζεστό του χώρο, σε ένα μεγάλο, παρεΐστικο τραπέζι.

Η γευστική εμπειρία του έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο, ώστε και οι 5 αισθήσεις να παίζουν σημαντικό ρόλο. Στο Cong βλέπετε τις πρώτες ύλες, τα χρώματα τους, τον τρόπο παρασκευής τους. Ακούτε τις διαφορετικές υφές των γεύσεών του. Αγγίζετε κάθε συστατικό του. Μυρίζετε τα αρώματά των πιάτων του και γεύεστε την κουλτούρα της κουζίνας του, τη λεπτή ισορροπία και τον αρμονικό συνδυασμό όλων των γεύσεων του, τη συνύπαρξη των επιρροών του.  Αυτή είναι άλλωστε, η βάση της βιετναμέζικης κουζίνας: φαγητό που ξυπνά τις αισθήσεις, φαγητό που πρέπει να «βιώσετε» συνολικά για να ανακαλύψετε την ιστορία του.

Και όλα αυτά «στη μέση». Γιατί το μενού, αλλά και τα πιάτα του Cong έχουν σχεδιαστεί ώστε να μπορούν να σταθούν στο κέντρο του τραπεζιού και όλοι να μπορούν να τα δοκιμάσουν, να τα μοιραστούν. Στο μεγάλο τραπέζι του Cong θα βρείτε διαφορετικούς ανθρώπους, γεύσεις και συστατικά. Στα πιάτα του θα γευτείτε το γλυκό, το ξινό, το πικρό, το πικάντικο και το αλμυρό. Το αυθεντικό βιετναμέζικο μενού του περιλαμβάνει παραδοσιακές συνταγές και φρέσκα υλικά, φέρνοντας την αληθινή γεύση του Βιετνάμ στη Θεσσαλονίκη. 

Τι να δοκιμάσετε 
Bánh Mì, που είναι κάτι περισσότερο από ένα σάντουιτς, καθώς συνδυάζει βιετναμέζικες γεύσεις με το γαλλικό τρόπο ψησίματος. Με διαφορετικές επιλογές για το εσωτερικό του, όπως μαριναρισμένες λωρίδες μοσχαρίσιου angus και σιγομαγειρεμένη πανσέτα, αποτελεί μια απόλυτα γευστική επιλογή αυθεντικού βιετναμέζικου street food.
Phở, η σούπα με νουντλς και πλούσιο και αρωματικό ζωμό του, που σιγοβράζεται για ώρες, είναι αναπόσπαστο κομμάτι της βιετναμέζικης εμπειρίας. 
Green Papaya Salad με γεύσεις και χρώματα από Νοτιοανατολική Ασία.
Crispy Fried Chicken Strips με τη δροσερή Viet-Lime sauce που έχουν τον τέλειο συνδυασμό υφών και γεύσεων.
Πολύχρωμα και γευστικά rice bowls, crispy finger food, αλλά και πιο spicy επιλογές.

Αν βρεθείτε στη Θεσσαλονίκη, πιάστε κι εσείς μια θέση στο μεγάλο τραπέζι του.

Info
Cong
Προξένου Κορομηλά 9
Θεσσαλονίκη