Γευτείτε τις BBQ Nights Nights του εστιατορίου ORA by Ettore Botrini στο One&Only Aesthesis στη Γλυφάδα.

Όσοι ασχολείστε με το BBQ ξέρετε ότι δεν πρόκειται απλά για μια μέθοδο μαγειρικής, αλλά για ένα πολιτιστικό φαινόμενο με βαθιές ρίζες στην ίδια την ανθρώπινη ιστορία. Πηγαίνοντας πίσω στο χρόνο, όταν ο Χριστόφορος Κολόμβος βρέθηκε στο νησί της Καραϊβικής, που ο ίδιος ονόμασε Hispaniola, είδε για πρώτη φορά τους ντόπιους να ψήνουν την τροφή τους πάνω σε ανοιχτή φωτιά – η λέξη μπάρμπεκιου προέρχεται από τη λέξη των ιθαγενών Τάινο "barbacoa", η οποία αναφερόταν σε μια ξύλινη κατασκευή που χρησιμοποιούσαν για το κάπνισμα του κρέατος. Η πρακτική διαδόθηκε στον Αμερικανικό Νότο και από εκεί σε όλο τον κόσμο, μέχρι και σήμερα.

Με αφορμή αυτή την πρακτική και φιλοσοφία, το εστιατόριο ORA by Ettore Botrini στο One&Only Aesthesis στη Γλυφάδα ετοιμάζει τις δικές του BBQ Nights κάθε Πέμπτη στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, ξεκινώντας από τις 25 Ιουλίου. Ο κομψός χώρος του ORA δίπλα στη θάλασσα μετατρέπεται μια φορά την εβδομάδα σε ένα live bbq station, με τους ταλαντούχους σεφ του εστιατορίου να προσφέρουν μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία συνδυάζοντας την εκλεπτυσμένη, πρωτοποριακή κουζίνα του ORA με τις πλούσιες, comfort γεύσεις του μπάρμπεκιου.

Το μενού περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία εκλεκτών κρεατικών, από black angus striploin μέχρι rib eye και αρνίσια παϊδάκια, αλλά και ψάρια και θαλασσινά και όλα εκείνα τα εδέσματα που παραδοσιακά συνοδεύουν τα ψητά σε όλες τις κουζίνες του κόσμου και στην ελληνική ειδικότερα. Όλα με την υψηλή ποιότητα και τη δημιουργική προσέγγιση που είναι πια συνώνυμα του ORA by Ettore Botrini. H συνολική εμπειρία εμπλουτίζεται από ζωντανή μουσική που ενισχύει τη γιορτινή ατμόσφαιρα.

Το Ora, που σημαίνει «ώρα» ή «χρόνος» στα ελληνικά και «τώρα» στα ιταλικά, φέρει την υπογραφή του Έκτορα Μποτρίνι, βραβευμένου με αστέρι MICHELIN για το εστιατόριο Botrini's. Tα μενού που έχει σχεδιάσει ο αγαπημένος Έλληνας σεφ είναι εμπνευσμένα από την δική του παιδική ηλικία στην Κέρκυρα, την Ιταλία, το Μαρόκο, την Αίγυπτο, την Ισπανία και όχι μόνο. Περιλαμβάνουν γευστικά πιάτα με πρωταγωνιστές τα τοπικά, ολόφρεσκα υλικά, σχεδιασμένα για να τα μοιράζονται όλοι μαζί. Μια ιδέα που, φυσικά, επεκτείνεται και στα BBQ Nights, μια «οικογενειακή» γιορτή της γαστρονομίας που έχει στόχο να σας κάνει να αισιανθείτε σαν μια μεγάλη παρέα που μαζεύτηκε για φαγητό και κουβέντα σε μια παραθαλάσσια αυλή.

Info
ORA by Ettore Botrini
One&Only Aesthesis
Λεωφ. Ποσειδώνος 58, Γλυφάδα
+30 2166861000
Κλείστε online εδώ