Με το… αστραφτερό παλμαρέ του, ο σεφ Νίκος Ρούσσος υπογράφει το γαστρονομικό ταξίδι του νέου ξενοδοχείου του ομίλου InterContinental Hotels & Resorts στην Κρήτη, με θέα στον κόλπο του Μιραμπέλλου.

Με ατού την ήδη εκπληκτική τοποθεσία του, το InterContinental Crete αποκαλύπτει άλλον έναν άσο στο μανίκι του, ανακοινώνοντας τη γαστρονομική συνεργασία του με τον σεφ Νίκο Ρούσσο. Ενισχύοντας το πολυτελές και lifestyle χαρτοφυλάκιο των IHG Hotels & Resorts, το νέο ξενοδοχείο υπόσχεται ένα αξέχαστο γαστρονομικό ταξίδι με μεσογειακές γεύσεις από τα πιο εκλεκτά τοπικά υλικά.

Με έμπνευση από την κρητική κουζίνα και τα υψηλής ποιότητας εποχικά υλικά της περιοχής, ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin chef consultant, Νίκος Ρούσσος, εμβαθύνει στην ελληνική κουζίνα παρουσιάζοντας δημιουργικά και γευστικά πιάτα σε ένα ειδυλλιακό και φιλόξενο περιβάλλον, με την υπογραφή της φιλοξενίας του InterContinental. Πιάτα με άρωμα Ελλάδας και Κρήτης, λοιπόν, σας περιμένουν στα δύο ελληνικά εστιατόρια του ξενοδοχείου, KNOSSOS και MINOAN, με βάση τα τοπικά υλικά και αρμονικούς συνδυασμούς με οινικές προτάσεις από γηγενείς ποικιλίες. Πιο συγκεκριμένα, στο KNOSSOS, το βασικό εστιατόριο του ξενοδοχείου στον πέμπτο όροφο, οι επισκέπτες τόσο του ξενοδοχείου όσο και του νησιού, θα έχετε την ευκαιρία να ζήσετε μια γαστρονομική εμπειρία απολαμβάνοντας ένα μενού με μοναδικές ερμηνείες του chef επηρεασμένες από κλασικά ελληνικά πιάτα και πανοραμική θέα στο απέραντο γαλάζιο του Μιραμπέλλου. Στον ένατο όροφο, στεγάζεται το δεύτερο εστιατόριο του ξενοδοχείου, το MINOAN, όπου το περιβάλλον του υπόσχεται μια αξέχαστη γαστρονομική περιήγηση, ενώ κάθε πιάτο αποτελεί απόδειξη της μαγειρικής αριστείας και αφοσίωσης του βραβευμένου σεφ.

Στο lunch menu του KNOSSOS Restaurant, σας περιμένουν ιδιαίτερες γεύσεις, όπως το Octopus Dog, με χειροποίητο ψωμί hotdog που σερβίρεται με σιγομαγειρεμένο πλοκάμι χταποδιού και ketchup από πιπεριά Φλωρίνης. Αν προτιμάτε τις έντονες γεύσεις, το Spicy Chicken θα σας εκπλήξει, περιλαμβάνοντας χωριάτικα ζυμαρικά που καταλήγουν να μαγειρεύονται πάνω στη σχάρα, με κοτόπουλο μαριναρισμένο σε chili rub, αβοκάντο και μελάτο αβγό. Απολαμβάνοντας τη θέα του κόλπου του Μιραμπέλλου, οι λάτρεις των θαλασσινών θα ενθουσιαστείτε με το Ceviche Avgolemono, το οποίο παρουσιάζει το ψάρι ημέρας από τις θάλασσες της Κρήτης, μαριναρισμένο με παραδοσιακό αβγολέμονο. Παράλληλα, οι vegetarians μπορείτε να απολαύσετε σύγχρονες εκδοχές κλασικών ελληνικών πιάτων, όπως τις μπάμιες στη σχάρα με καπνιστή ντομάτα και φέτα. Ακολουθώντας την τοπική γαστρονομική κληρονομιά, στο dinner menu ο σεφ Ρούσσος προτείνει το κλασικό κρητικό πιάτο, το Γαμοπίλαφο, με σιγομαγειρεμένο κότσι αρνιού, σερβιρισμένο με πιλάφι φούρνου, ανθόγαλα και χόρτα εποχής.

Παράλληλα, στο τιμόνι των Bars του ξενοδοχείου βρίσκεται o βραβευμένος Bartender και Bar Consultant, Ηλίας Στεργιόπουλος, ο οποίος υπογράφει τα bar menu, διασφαλίζοντας μία αναβαθμισμένη fine drinking εμπειρία. Στο ZEUS, το Bar Lounge στο lobby του ξενοδοχείου, ο Ηλίας Στεργιόπουλος έχει δημιουργήσει ένα αποκλειστικό cocktail menu που αντικατοπτρίζει την πολυετή εμπειρία του στις ελληνικές γεύσεις. Μεταξύ των επιλογών, θα απολαύσετε το Con Limone Negroni, μια εναλλακτική πρόταση του κλασικού Negroni με λεμόνι και το Rosa Odorata Spritz, ένα αρωματικό και δροσιστικό cocktail που αποπνέει τις μυρωδιές της άγριας τριανταφυλλιάς. Κάθε cocktail είναι προσεκτικά επιμελημένο, ώστε να συμπληρώνει την ατμόσφαιρα του ξενοδοχείου, προσφέροντας μια ολιστική εμπειρία γεύσεων στο αγαπημένο νησί της Κρήτης.

Όπως αναφέρει και ο σεφ Νίκος Ρούσσος, «Με οδηγό την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Κρήτης με τις ανεξάντλητες εξαιρετικές πρώτες ύλες και φόντο τις ακτές του Αγίου Νικολάου, δημιουργήσαμε πιάτα βαθιάς γεύσης που εξιστορούν με μοντέρνο τρόπο την γαστρονομία του τόπου και της ελληνικής νησιώτικης ζωής, απολαμβάνοντάς τα και ατενίζοντας το απέραντο γαλάζιο από τις εντυπωσιακές και πολυτελείς εγκαταστάσεις του Intercontinental Crete Resort».

Εκτός από το εκλεπτυσμένο φαγητό, στο InterContinental Crete, θα απολαύσετε και μια πολυτελή διαμονή που θα σας ωθήσει να εμβαθύνετε στην τοπική κουλτούρα, με τη βοήθεια της ομάδας του ξενοδοχείου. Το έμπειρο προσωπικό των InterContinental Hotels & Resorts είναι στη διάθεσή σας για την πολιτιστική εξερεύνηση του κάθε τόπου από τις περισσότερες από 70 χώρες που φιλοξενούν ξενοδοχεία και resort, προσφέροντας μοναδικές εμπειρίες, όπως επισκέψεις σε αρχαιολογικούς χώρους, παραδοσιακά χωριά και μέρη φυσικού κάλλους.

Info
Intercontinental Crete
Άγιος Νικόλαος, Κρήτη