Τα πιο δροσερά και υγιεινά bowl μας έρχονται από τη Χαβάη και κατακλύζουν και την Αθήνα.

Ακόμη κι αν δεν το έχετε ακόμη δοκιμάσει, σίγουρα θα το έχει πάρει το αυτί σας κάπου, αφού τα τελευταία χρόνια είναι μια πολύ δημοφιλής επιλογή και τάση σε πολλά μέρη του πλανήτη.

Το Poke Bowl είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Χαβάης, πολύ δροσερό και αρωματικό, αφού συνδυάζει ωμό ψάρι κομμένο σε κύβους, που σερβίρεται πάνω σε ρύζι, μαζί με διάφορα λαχανικά, φρούτα και καρυκεύματα.

 Τα κύρια συστατικά ενός τυπικού Poke Bowl περιλαμβάνουν ψάρι που συνήθως είναι τόνος, σολομός ή άλλα είδη ωμού ψαριού και ρύζι, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από quinoa ή σαλάτα. Λαχανικά όπως αγγούρι, αβοκάντο, καρότο, κόκκινο λάχανο είναι επίσης σημαντική πρώτη ύλη για ένα poke, όπως επίσης και τα φρούτα, όπου συνήθως χρησιμοποιείται μάνγκο ή ανανάς. Στο τέλος προστίθεται σάλτσα, όπως σόγια σος, σάλτσα teriyaki, σάλτσα σισάμ (sesame) ή σάλτσα τσίλι, αλλά και καρυκεύματα όπως σουσάμι, φρέσκο κρεμμύδι και wakame.

Η δημοτικότητα του Poke Bowl οφείλεται στη φρεσκάδα των συστατικών, την ευελιξία της συνταγής και την ελαφριά και θρεπτική του φύση, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν μια γρήγορη αλλά υγιεινή διατροφή.

Πού θα το βρούμε στην Αθήνα;
Ένα από τα πιο γνωστά μέρη στην Αθήνα για Poke Bowl είναι το Nōa Poké (Φαλήρου 84, Κουκάκι) με ποικιλία από bowls με φρέσκα και ποιοτικά υλικά. Κοντά στο Σύνταγμα, το Poké Hawaiian Sushi (Πετράκη 7) είναι ένα μικρό εστιατόριο που θα βρείτε πολλά bowls με τόνο, σολομό, φρούτα και λαχανικά. Αναζητήστε τα γενικότερα στα περισσότερα εστιατόρια με fusion ασιατική κουζίνα και healthy επιλογές.