Το αγαπημένο στέκι του κέντρου που «έμπλεξε» ελληνικές πρώτες ύλες με ιαπωνικές τεχνικές και κατάφερε να γίνει love brand, περνάει σε νέα εποχή που ξεκινά από σήμερα.

Άνοιξε τις πόρτες του τον Ιανουάριο του 2016 στη Βουλής κι έγινε αυτόματα talk of the town, ως το νέο hot place to eat fusion ασιατική κουζίνα του Κώστα Πισιώτη, με την υπογραφή του Σωτήρη Κοντιζά που ακόμη τότε δεν είχε περάσει στα τηλεοπτικά πλατό. Ο χώρος μικρός και προσεγμένος, ο κατάλογος επίσης και οι γεύσεις του δικαιολογούσαν απόλυτα το buzz με Κίνα, Βιετνάμ Κορέα στο πιάτο, με μπόλικα ελληνικά υλικά. Διαβάστε εδώ την πρώτη μας εμπειρία.

Τα τελευταία δύο καλοκαίρια, το Nolan και η ομάδα του μεταφέρθηκε στη Μύκονο, ενώ στις αρχές του Σεπτεμβρίου, ο σεφ αποχαιρέτησε τόσο το Nolan, όσο και το Sweet Nolan και το Proveleggios. Αναπόφευκτα ερχόταν η αλλαγή και το Nolan επιστρέφει σήμερα ως Nolan 2.0, στη 2η σεζόν του, με τον σεφ Μιχάλη Νουρλόγλου αυτή τη φορά στο τιμόνι και φυσικά νέο μενού που έχει στόχο να εξελίξει ό,τι ξέραμε μέχρι τώρα από αυτό το λαμπερό σποτ στη Βουλής.

«Το ξεκινήσαμε έχοντας στο μυαλό μας το εστιατόριο στο οποίο θέλαμε εμείς να τρώμε. Με το φαγητό, την αισθητική, τη φιλοξενία και τη συνέπεια που θεωρούσαμε απαραίτητες και μόνη δέσμευση - κυρίως στον εαυτό μας - να κάνουμε τα πράγματα με το δικό μας τρόπο. Αυτό σύντομα φάνηκε να είναι κάτι που άρεσε, και με το οποίο ταυτίστηκαν πολλοί ακόμα. Σύντομα το NOLAN έφυγε από τα χέρια μας. Βασισμένο στις δικές μας αρχές, απέκτησε μία ζωή και μια προσωπικότητα δική του. Εγινε ένα love brand, όχι μόνο για το φαγητό που σερβίρει, αλλά για την ολοκληρωμένη εμπειρία που προσφέρει. Πλέον, εδώ και πολύ καιρό, με χαρά απλώς το υπηρετούμε. Δεν ρωτάμε πια τι ειναι το NOLAN, αναρωτιόμαστε μόνο αν κάτι είναι NOLAN και συνεπώς μπορούμε να το εντάξουμε στο σύμπαν του.

Αυτό το σύμπαν την ερχόμενη Τρίτη 10 Δεκεμβρίου όχι μόνο θα συνεχίσει να υπάρχει, αλλά θα εξελιχθεί. Με έναν από τους πιο ταλαντούχους σεφ στην Ελλάδα, τον Μιχάλη Νουρλόγλου, και ένα ολοκαίνουριο μενού, που όμως παραμένει πιστό σε αυτά που έκαναν το εστιατόριο αυτό που είναι.

This is NOLAN 2.0. Ανυπομονούμε να το δοκιμάσετε»

Info
Nolan
Βουλής 31-33
210 3243545

ΤΖΟΥΛΙΑ ΤΑΣΩΝΗ
[email protected]