Μια ελληνική έκδοση του πανετόνε έρχεται να μας βάλει σε νέα διλήμματα για τα γλυκά των γιορτών, από τη MiTo’21.

Το panettone, το διάσημο ιταλικό γλυκό ψωμί με την αφράτη υφή και το μεθυστικό άρωμα βανίλιας και εσπεριδοειδών, έχει γίνει πλέον αναπόσπαστο κομμάτι των γιορτινών τραπεζιών. Με ρίζες που χάνονται στη χριστουγεννιάτικη παράδοση του Μιλάνου, είτε γεμάτο σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα, είτε εμπλουτισμένο με σοκολάτα, έρχεται να προστεθεί στην ελληνική παράδοση του μελομακάρονου και του κουραμπιέ και να φέρει λίγο αέρα Ιταλίας στις ημέρες των Χριστουγέννων. Από τους πιο εντυπωσιακούς πρεσβευτές αυτού του γλυκίσματος είναι η MiTo’21 του Μιχάλη Τυράκη, που φέτος μας συστήνει δυο νέες γκουρμέ δημιουργίες που επανερμηνεύουν την παράδοση.

Τσουρεκόνε με ελληνική γεύση και πολίτικα αρώματα
Τι μπορεί να συμβεί όταν παντρεύεται η αφράτη τεχνική του ιταλικού panettone με τις χαρακτηριστικές ελληνικές γεύσεις και τα αρώματα του τσουρεκιού;  Μια δημιουργική παραλλαγή του παραδοσιακού πολίτικου τσουρεκιού, που έχει εμπνευστεί από το ιταλικό panettone με αρώματα από μαχλέπι, μαστίχα, πορτοκάλι και κακουλέ.

Εμπνευσμένο από ένα γαστρονομικό ταξίδι που ξεκινά στο Μιλάνο, διατρέχει τη Μεσόγειο, περνά από τη Χίο και καταλήγει στην Κωνσταντινούπολη –την πόλη όπου γεννήθηκε η τέχνη του τσουρεκιού– το Τσουρεκόνε αποτελεί έναν σύγχρονο φόρο τιμής στις ρίζες των δύο παραδόσεων. Η μυρωδάτη ζύμη, οι φυσικές πρώτες ύλες και η προσεκτική αργή ωρίμανση χαρίζουν ένα προϊόν με πλούσια υφή, πολυεπίπεδη γεύση και αξεπέραστη αφράτη απόδοση.

Το Τσουρεκόνε φέρει τη σφραγίδα ποιότητας της MiTo’21 και έχει ήδη τιμηθεί με 2 αστέρια στα Great Taste Awards, ενώ έχει διακριθεί και στα Best in Taste 2025 και θα κυκλοφορήσει αμέσως μετά τα Χριστούγεννα, σε συσκευασία 250g, σε επιλεγμένα σημεία πώλησης της ελληνικής αγοράς.

Η νέα γεύση panettone που θυμίζει την παιδικότητα του ψωμιού με βούτυρο και μαρμελάδα
Το νέο Pane, Burro & Marmellata της MiTo’21 είναι ένα panettone που ξυπνά γευστικές μνήμες και αποπνέει την απλότητα μιας αυθεντικής καθημερινής απόλαυσης. Με βάση την προζυμένια ζύμη, το εκλεκτό βούτυρο και τη φυσική μαρμελάδα βερίκοκο, η νέα αυτή δημιουργία αποδίδει την καθαρότητα και τη ζεστασιά του κλασικού «ψωμί, βούτυρο και μαρμελάδα», θυμίζοντας ένα νωχελικό πρωινό διακοπών. Το Pane, Burro & Marmellata διατίθεται στην ελληνική αγορά μέσα από τα επιλεγμένα gourmet σημεία πώλησης της MiTo’21, όπως τα καταστήματα Κάβες OAK, Benito, Αντώνης Λουμίδης και άλλοι συνεργαζόμενοι χώροι.

Με τις δύο νέες αυτές δημιουργίες, η MiTo’21 συνεχίζει να εξελίσσει τη γαστρονομική της ταυτότητα, αποδεικνύοντας πως η παράδοση, όταν συνδυάζεται με ποιότητα και δημιουργικότητα, μετατρέπεται σε μια ξεχωριστή εμπειρία απόλαυσης.