Πάνω στο κύμα, με international αισθητική και ξεκάθαρη premium ταυτότητα, το νέο seafood venue του VS Hospitality Group επιχειρεί να επαναπροσδιορίσει την έννοια της θαλασσινής εμπειρίας στην πρωτεύουσα, συνδυάζοντας design, ατμόσφαιρα και γαστρονομία σε ένα ενιαίο σκηνικό.

Στην Αθηναϊκή Ριβιέρα που συγκεντρώνει όλο το καλοκαίρι της Αθήνας, με τα νέα openings να διεκδικούν ολοένα και πιο έντονα την προσοχή του κοινού, ένα ακόμη project έρχεται να προσθέσει τον δικό του δυναμικό τόνο στη γαστρονομική σκηνή. Το Casa Fish Athens δεν επενδύει μόνο στο φαγητό ή στο location, αλλά σε μια συνολική εμπειρία προσεκτικά μελετημένη, με θαλασσινό αέρα. 

Πίσω από το νέο αυτό εστιατόριο βρίσκεται ο επιχειρηματίας Βασίλειος Σταθοκωστόπουλος, μαζί με τη σύζυγό του Κωνσταντίνα Σπυροπούλου και την αδελφή του Αφροδίτη Σταθοκωστοπούλου, οι οποίοι υποδέχτηκαν πρόσφατα εκλεκτούς καλεσμένους για να γιορτάσουν το νέο τους εγχείρημα. 

Όπως φανερώνει και η ονομασία του, το νέο γαστρονομικό spot Casa Fish Athens φέρνει τη θάλασσα στο πιάτο μας, σε έναν χώρο που επαναπροσδιορίζει την έννοια της θαλασσινής γαστρονομίας με φόντο το απέραντο γαλάζιο. Με την αρχιτεκτονική υπογραφή του Βασίλη Καραλάζου, το εστιατόριο συνδυάζει τη σύγχρονη μεσογειακή αισθητική με την ανεπιτήδευτη πολυτέλεια ενός διεθνούς προορισμού. Οι γήινες αποχρώσεις, τα φυσικά υλικά, ο ατμοσφαιρικός φωτισμός και η μοναδική του θέση πάνω στο κύμα δημιουργούν ένα σκηνικό υψηλής αισθητικής, που αποπνέει κοσμοπολίτικη αύρα και καλοκαιρινή φινέτσα. Στη σάλα του, το φυσικό ξύλο, τα booths με τα υφασμάτινα καθίσματα και τα λινά τραπεζομάντηλα δίνουν την αίσθηση πολυτέλειας, με τις floor-to-ceiling τζαμαρίες να είναι στραμμένες προς τη θάλασσα. Στα κύματα του Σαρωνικού πατάει και το deck, με τους φοίνικες και τις τεράστιες ομπρέλες να σκιάζουν τα τραπέζια. Απλίκες, spots στην οροφή και τους τοίχους και μοντέρνα φωτιστικά δεν αφήνουν περιθώριο αμφιβολίας για τον κομβικό ρόλο, που διαδραματίζει ο φωτισμός στη διακόσμηση του όλου χώρου ενώ το μπαρ, σε μια ευρύχωρη γωνιά του patio, κάνει τη δικιά του ηχηρή δήλωση για τη σημασία που έχουν τα ποτά στο νέο hot spot της Αθηναϊκής Ριβιέρας. 

Ήδη θεωρείται ένα από τα πιο κομψά νέα openings premium seafood κουζίνας, με την υπογραφή του διακεκριμένου chef Γιώργου Οικονομίδη, που έχει συνδέσει το όνομά του με τη δημιουργική διαχείριση του ψαριού και των θαλασσινών, παρουσιάζοντας μια σύγχρονη εκδοχή της ελληνικής ψαροφαγίας με έμφαση στην εξαιρετική πρώτη ύλη από τις ελληνικές θάλασσες. Εκεί σας περιμένουν, λοιπόν, ψάρια στα κάρβουνα, εκλεκτά θαλασσινά και signature δημιουργίες όπως η αστακομακαρονάδα και το γιουβέτσι με κωλοχτύπα συνθέτουν ένα μενού που αναδεικνύει τη γεύση της θάλασσας μέσα από μια refined και αυθεντική προσέγγιση. Ο σεφ έχει επιλέξει να κινηθεί σε οικείας γεύσεις και συνταγές, χωρίς να λείπουν οι σύγχρονες τεχνικές και προσεγγίσεις. Το σερβίρισμα, η αισθητική και το ξεκοκάλισμα των ψαριών δίπλα από το τραπέζι, θυμίζουν ένα είδος πολυτέλειας και περιποίησης, που δεν χάνουν ποτέ τη διαχρονικότητά τους.  Αξίζει, επίσης, να σημειωθεί ότι σε πολύ καλό επίπεδο βρίσκεται η ομάδα εξυπηρέτησης, την ευθύνη της οποίας έχει ο επί χρόνια συνεργάτης του σεφ, Δημήτρης Γκορίλας, ενώ ιδιαίτερη έμφαση δίνεται επίσης στα εξαιρετικά ελληνικά κρασιά και στα signature cocktails, που συμπληρώνουν ιδανικά την εμπειρία.

Info
Casa Fish Athens 
Λεωφ. Κωνσταντίνου Καραμανλή 18, Βούλα
210 8992454
από 50 ευρώ/άτομο