Παραφάγατε τα Χριστούγεννα; Ήρθε η ώρα για ένα πεντανόστιμο μενού αποτοξίνωσης στο Breeder Feeder, το Σάββατο 11 Ιανουαρίου.

Οι γιορτές μπορεί να έφυγαν αλλά δεν πήραν μαζί τους τις ενοχές μας για τα πληθωρικά φαγοπότια και πιθανώς ούτε και 1-2 κιλάκια που μας τα φόρτωσαν.

Δοκιμάστε να κάνετε μια ευχή για μια χρονιά χωρίς τύψεις για το φαγητό και δοκιμάστε το μενού που προτείνει αυτό το Σάββατο  η Χριστίνα Κοτσιλέλου στο Breeder Feeder, προτείνοντάς μας να αλλάξουμε τις διατροφικές μας συνήθειες, χωρίς πίεση και άγχος στέρησης.

Πιάτα πλούσια σε χρώματα, αρώματα, λαχανικά, φρούτα και μπαχαρικά, θα αποτελούν το μενού της Χριστίνας Κοτσιλέλου και θα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά στοιχεία και βιταμίνες.

Το μενού θα περιλαμβάνει Tartare κολοκυθάκι με avocado και βασιλικό, Velouté φινόκιο με μήλο, μέντα, και κάπαρη, παντζάρι carpaccio με μαύρο μούρο και  τυρί από cashews, ψητό κουνουπίδι με ταχίνι, lime, κινόα, πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ, λαχανάκια Βρυξελλών με κάστανα, chili και  πουγκί μανιταριών και για το τέλος, ζελέ elderflower με βατόμουρο και prosecco ή μους λεμόνι με ginger και καραμελωμένο φυστίκι Αιγίνης.

Πληροφορίες: Breeder Feeder, Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα, 210 3317527.