Μετά την Ινδία, ετοιμαστείτε να ταξιδέψετε προς Αμερική μεριά και να δοκιμάσετε γεύσεις του Μπρούκλιν με το Street Food and Tunes από το deBόp.gr.

Με γεύση από Μπρούκλιν, με τις γευστικές δημιουργίες του sous chef του Mama Roux, Βασίλη Σπόρου, ο οποίος ηγήθηκε και της βραδιάς της Νέας Ορλεάνης με τα αξιομνημόνευτα ribs, τη λαχταριστή gumbo soup και το ουράνιο po’ boy sandwich, θα κυλήσει αυτή η Τετάρτη 17/9 στο καθιερωμένο στέκι 42 bar.

Αυτή τη φορά, ο chef θα αναλάβει να μας ξεναγήσει στα άδυτα των food markets του Brooklyn, εκεί όπου κουζίνες από όλο τον κόσμο συνυπάρχουν σε πρωτότυπους συνδυασμούς. Έχοντας περάσει ένα μήνα στο Smorgasburg (ΝΥ), κι ένα ολόκληρο καλοκαίρι τελειοποιώντας τα όσα δοκίμασε εκεί, συστήνει, για πρώτη φορά στο ελληνικό κοινό, συνταγές όπως το απόλυτο food trend του εξωτερικού ramen burger, τα smoked brisket brioche σε ψήσιμο low and slow και τα Korean bbq tacos! Κι αυτά είναι μόνο η αρχή μιας και έπεται συνέχεια και στις 24 του μήνα.

Τα πιάτα της βραδιάς, για όσους θέλουν να ξέρουν τι τους περιμένει, θα είναι:

Ramen Burger: bun από τραγανά Ramen noodles, βοδινό μπιφτέκι, γλυκόξινη sauce από μαύρα φασόλια, baby ρόκα και φρέσκο κρεμμύδι. (6€)

Smoked brisket brioche: καπνιστό βοδινό brisket σε αφράτο brioche, με coleslaw, αγγουράκι και chili τουρσί και BBQ sauce. (6,5€)

Korean BBQ Dwaeji Galbi Tacos: μεξικάνικο φαγητό εμπνευσμένο από την Κορέα, BBQ χοιρινά spareribs, με kimchi, salsa fresca και ψημένο σουσάμι σε μαλακές τορτιγιες καλαμποκιού. (5€)

Plus: το ειδικά φτιαγμένο cocktail για την πρώτη βραδιά του Brooklyn, από τον bar guru Χρήστο Χουσέα, Off the Grid, με vodka, cinnamon, vanilla vodka, ice cream, corn flakes, sour cherries and more (τιμή 7€).

Στο μουσικό κομμάτι της βραδιάς, οι Gumbo Ya Ya, 7 μουσικοί με πλήκτρα, φωνητικά, τρομπέτες, τρομπόνι, μπάσο και drums, που αγαπούν να ανακατεύουν rock, blues, soul και funk, θα δημιουργήσουν ένα απόλυτα multicultural fusion μουσικό ιδίωμα, ό,τι πρέπει για το πολυπολιτισμικό Brooklyn!

Πληροφορίες: deBόp.gr, 42 bar, Κολοκοτρώνη 3, στοά Κεντρικού, Παλιά Βουλή, στις 17/9, στις 19.00, είσοδος ελεύθερη, https://www.facebook.com/events/703813813031867/, https://www.facebook.com/debop.gr