Μπορούν να αποκτήσουν τα αποξηραμένα φρούτα μια θέση στην υγιεινή διατροφή και δίαιτα; Καταρρίπτουμε το μύθο του παρελθόντος, με τη βοήθεια της Κλινικής Διαιτολόγου-Διατροφολόγου, Κάλλιας Γιαννιτσοπούλου.

Μετά τους ξηρούς καρπούς, έγιναν και τα αποξηραμένα φρούτα της μόδας. Σαν topping στο frozen yogurt, σαν υγιεινό σνακ από μόνα τους, τα αποξηραμένα φρούτα έχουν θέση πια και στη δίαιτά σου. Μάθε ποια να προτιμήσεις και ποια να αποφύγεις για να μην φορτωθείς έξτρα θερμίδες και ζάχαρη.

Βατόμουρα
Γνωστά αντιοξειδωτικά σούπερ φρούτα, όπως και όλα τα μούρα, τα βατόμουρα είναι γεμάτα βιταμίνες Α, Ε και του συμπλέγματος Β που ενισχύουν το νευρικό σύστημα.

Goji berries
Eίναι πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία και έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωσή τους βοηθά στην ηρεμία, την καλή διάθεση και στον ήρεμο ύπνο.

Σταφίδα
Συχνά αναφέρεται ως το γλυκό της φύσης, και στην Ελλάδα είμαστε τυχεροί να έχουμε όση θέλουμε. Χαμηλή σε νάτριο, πλούσια σε φυτικές ίνες και χωρίς καθόλου λιπαρά, είναι το ιδανικό γλυκό σνακ σου.

Σύκο
Αν και κάποια φρούτα χάνουν ένα μέρος της θρεπτικής αξίας τους όταν είναι αποξηραμένα, το σύκο δε χάνει τίποτα από τη δύναμή του. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, φυλλικό οξύ και κάλιο.

Χουρμάς
Ο καρπός του φοίνικα περιέχει βιταμίνες Α, Β, Κ, μέταλλα και είναι σούπερ τροφή για τη λειτουργία του εντέρου και του πεπτικού συστήματος.

Ποια αποξηραμένα φρούτα να αποφύγεις
Ανανάς: συνήθως είναι καλυμμένος με ζάχαρη
Cranberries: πολύ γευστικά μεν, αλλά συνήθως αυτό οφείλεται σε προσθήκη γλυκαντικών για να καλυφθεί η δριμύτητα στη γεύση τους
Πεπόνι: τα χαμηλά επίπεδα θρεπτικών συστατικών και τα υψηλά επίπεδα πρόσθετης ζάχαρης του πεπονιού είναι κακός συνδυασμός.
Τσιπς μπανάνας: συχνά είναι τηγανισμένα με προσθήκη ζάχαρης. Όμως, τα αποξηραμένα χωρίς ζάχαρη είναι καλή επιλογή.

Κάλλια Γιαννιτσοπούλου
Kλινική διαιτολόγος- διατροφολόγος MSc, MBA, SRD
Επιστημονικό Διαιτολογικό Κέντρο «Σώμα Υγιές» www.somaygies.gr
Κωνσταντινουπόλεως 22 & Γρ. Λαμπράκη 315, Νίκαια
[email protected], fb page