Όσο ο καιρός ζεσταίνει, είναι μια καλή ιδέα να τα κάνουμε σαλάτα στα σωστά μέρη.

The Salad project, Συγγρού
Από το 2014, το The Salad Project έχει δώσει άλλο νόημα στη σαλάτα, την έχει μετατρέψει σε πλήρες γεύμα και δίνει την ιδανική λύση για κάποιον που θέλει να παραγγείλει κάτι στη δουλειά, αλλά δεν θέλει να επιβαρυνθεί με junk food και τα συναφή. Οι επιλογές είναι άπειρες, vegan και μη, με ζυμαρικά, με υπερτροφές, με κοτόπουλο, σολομό, όσπρια και ό,τι άλλο βάλει ο νους σας, οι οποίες μπορούν να αποτελέσουν ένα πλούσιο γεύμα. Η Salmon Eat Is, για παράδειγμα, με μαρούλι, πένες ολικής, χρωματιστές πιπεριές, καπνιστό σολομό, λιναρόσπορος, αγγούρι, άνηθο και dressing Honey Lime θα σας χορτάσει με φουλ πρωτεΐνη, ενώ η Fresh Berries με ανάμεικτα baby φύλλα, φράουλες, μανούρι, καρύδια, κρεμμυδάκι ξερό, κρουτόν ολικής, δαμάσκηνα, φύλλα φρέσκου δυόσμου και dressing μπαλσάμικο είναι για τις φορές που θέλετε κάτι πιο ελαφρύ και δροσερό. Info: Λεωφ. Συγγρού 13, 210 9241402.

Fresh Choice Salads, Ιπποκράτους
Άλλο ένα μέρος στο κέντρο που θα σας πείσει ότι η σαλάτα δεν είναι αυτό που νομίζατε, το Fresh Choice Salads συνεργάζεται με μικρούς Έλληνες παραγωγούς για την πρώτη ύλη του, δημιουργώντας πράσινα γεύματα με αγαπημένα λαχανικά, όσπρια κ.ο.κ. Αν θέλετε υψηλή πρωτεΐνη, δοκιμάστε την Super Boost με πλιγούρι, ρόκα baby, κάσιους, cranberries, ψητό φιλέτο κοτόπουλο, grana padano και χειροποίητο dressing εσπεριδοειδών, ενώ αν έχετε όρεξη πιο φρουτώδεις γεύσεις, η Forest Camp με baby ρόκα, αποξηραμένα σύκα, φουντούκια και γραβιέρα Νάξου, με χειροποίητο dressing με σκούρο βαλσάμικο και πορτοκάλι, είναι οπωσδήποτε μια από τις σαλάτες που πρέπει να δοκιμάσετε. Info: Ιπποκράτους 129-131, 210 3628777.

Salad Up, Κολωνάκι, Γλυφάδα
Ξεκίνησε στη Γλυφάδα, έκανε την επιτυχία του και ήρθε και στο Κολωνάκι για να τη συνεχίσει, δίνοντας μια ακόμη επιλογή σε όσους θέλουν να τρώνει πιο πράσινα και ισορροπημένα. Με έμφαση στις σαλάτες, λοιπόν, το Salad Up κάνει τους δικούς του συνδυασμούς, προκειμένου να σας πείσει να αρκεστείτε σε μια πλούσια σαλάτα για το γεύμα σας. Δοκιμάστε την Shrimp and Rice αν θέλετε να φέρετε λίγο άρωμα θάλασσας στο πιάτο, με spring mix λαχανικών, γαρίδες σωταρισμένες με μοσχολέμονο και sweet chilly, ρύζι μαριναρισμένο για σούσι, μπρόκολο, αβοκάντο, μάνγκο, καρότο, φασόλι ενταμάμε, άσπρο και μαύρο σουσάμι, κρεμμυδάκι φρέσκο, κόλιανδρο, wakame και dressing sesame. Αν πάλι θέλετε κάτι πιο ανατολίτικο, η Falafel & Humus με crunchy mix, φαλάφελ, χούμους, δυόσμο, καβουρδισμένο αμύγδαλο, ντοματίνια, κόκκινο λάχανο, κινόα, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο θα κάνει τη δουλειά. Info: Λαοδίκης 30, Γλυφάδα, 210 8941362, Λουκιανού 12, Κολωνάκι, 210 729 6486.

Γη/Yi, Γλυφάδα
Εδώ θα συνδυάσετε την αγάπη σας για τη φρεσκάδα και την υγιεινή, πράσινη διατροφή με τη vegan φιλοσοφία, μέσα από ένα μενού που δεν περιλαμβάνει μόνο σαλάτες, αλλά σίγουρα τους δίνει αρκετό χώρο. Δεν θα βρείτε κανένα ζωικό υλικό, όλα είναι σπιτικά και φυτικά και ανάμεσα στις σαλάτες θα βρείτε από ντακάκια με παξιμάδια από αμύγδαλα, ηλιόσπορο και λιναρόσπορο, με καρότα, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι και σπιτική μυζήθρα από αμύγδαλο, μέχρι νισουάζ με ανάμεικτα λαχανικά, ελιές, σπιτικές πίκλες φασολάκια, ραπανάκια, vegan αυγό, πατέ «τόνου» με αμύγδαλα και φύκι nori και vegan μαγιονέζα. Info: Γρηγορίου Λαμπράκη 69, 210 964 8512.