Μόνο 24 ώρες για την Πόλη δεν είναι αρκετές. Με λίγη οργάνωση, όμως, μπορείτε σε μια μέρα να γευτείτε το τσάι, το φαγητό και να «ρουφήξετε» τις μυρωδιές της, από τα σημεία που πρέπει οπωσδήποτε να περάσετε.

8.00-10.00: πρωινό με θέα το Βόσπορο
Η μέρα στην Κωνσταντινούπολη ξεκινά νωρίς, προκειμένου να απολαύσετε τη θέα του Βοσπόρου τις πρώτες πρωινές ώρες με το πρωινό, φρέσκο αεράκι. Παίρνοντας το πρωινό σας στο διάσημο Sarıyer Börekçisi, θα μπορέσετε να συνδυάσετε τη θέα, με έναν γευστικό τρόπο να ξεκινήσετε την ημέρα σας, από ένα ρεστοράν που ξέρει από πρωινά, πάνω από έναν αιώνα. Μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε σπανακόπιτα…

10:00-11:00: στάση για κουλούρι
Ξέρουμε ότι τη θέα του Βοσπόρου δύσκολα την αποχωρίζεται κάποιος, γι’ αυτό δεν θα σας την πάρουμε τόσο σύντομα. Μπορείτε να συνεχίσετε να την απολαμβάνετε, δοκιμάζοντας τα ξακουστά κουλούρια από το ζαχαροπλαστείο Kireçburnu, προτιμώντας τα ζεστά και φρέσκα, έτσι ώστε να μη χάσετε τίποτα από τη γεύση τους.

11:00-12:00: …και λίγο τσαγάκι
Περπατήστε δίπλα στη θάλασσα στην περιοχή Tarabya (Θεραπειά), παλιό ελληνικό χωριό που κατοικούνταν κυρίως από αστικές οικογένειες των Κων/πολιτών, δείτε τους ψαράδες, κάντε περαντζάδα και φτάστε ως τη συνοικία Yeniköy. Μετά από τόσο περπάτημα, σας αξίζει λίγο τσάι στο Yeniköy Kahvesi με θέα τη θάλασσα.

12:00-14:00: βόλτα σε κάστρα, καφέ και εστιατόρια
Όταν περάσετε το Yeniköy και το İstinye, βγείτε στο Emirgan. Περιπλανηθείτε στην πιο όμορφη περιοχή της Κωνσταντινούπολης και καθίστε στα όμορφα καφέ δίπλα στη θάλασσα ή κάτω από τα δέντρα στο πάρκο Emirgan. Ειδικά το κυριακάτικο πρωινό σε αυτό το μέρος μένει αξέχαστο. Στη συνέχεια περάστε από το Bebek, επισκεφτείτε το Κάστρο της Ρούμελης και περπατήστε στην πολύ όμορφη περιοχή, η οποία φέρνει πιο πολύ σε Δύση παρά σε Ανατολή. 

14:00-16:00: ώρα για παραδοσιακό μεσημεριανό
Ώρα να απομακρυνθείτε από το Βόσπορο και να κατευθυνθείτε προς Eminönü. Αυτή την ώρα, το πρωινό που φάγατε υπάρχει μόνο σαν ανάμνηση, οπότε είναι μια καλή στιγμή για ένα πλήρες γεύμα. Δοκιμάστε το παραδοσιακό Balik Ekmek (σάντουιτς με  ψάρι) το οποίο μαγειρεύεται σε ειδικά εξοπλισμένα καΐκια με ψησταριά που ψήνουν ασταμάτητα παλαμίδες. Αν δεν είστε φίλος του ψαριού, μπορείτε να φάτε στο εστιατόριο Hamdi πίσω από τις στάσεις των λεωφορείων: το κεμπάπ του και η θέα είναι αξεπέραστα.

16:00-20:00: ηλιοβασίλεμα στο Pierre Loti
Μετά το φαγητό, μια βόλτα για τη χώνεψη είναι ό,τι πρέπει. Βολτάρετε πάνω στο λόφο και κατευθυνθείτε προς την παλιά πόλη. Αφού επισκεφτείτε την Αγιά Σοφιά, το Τοπ Καπί, το Μπλε Τζαμί και τον Ιππόδρομο, επιστρέψτε πάλι στο Eminönü. Αν έχετε χρόνο, εξερευνήστε τις παλαιότερες γειτονιές της Κωνσταντινούπολης, μεταξύ των οποίων και το Φανάρι, και φροντίστε την ώρα που δύει ο ήλιος να βρίσκεστε στο καφέ Pierre Loti στην περιοχή Eyüp. Το διάσημο αυτό καφενείο, με πανοραμική θέα στον Κεράτιο Κόλπο, βρίσκεται στην κορυφή του λόφου του νεκροταφείου του Eyüp και έχει πάρει το όνομά του από τον Γάλλο ρομαντικό συγγραφέα Πιέρ Λοτί, ο οποίος έζησε για πολλά χρόνια εκεί και το επισκεπτόταν συχνά. Η διακόσμηση του καφέ σήμερα χαρακτηρίζεται από έπιπλα του 19ου αιώνα και κεραμικά πλακάκια σε παραδοσιακά ισλαμικά σχέδια στους τοίχους.

20:00-24:00: βραδινό με φρέσκους μεζέδες
Μετά τη δύση του ήλιου, σας περιμένει η περιοχή Beyoğlu, η οποία φιλοξενεί πλήθος καφέ, γκαλερί και jazz bars και μόλις έρθει η ώρα για φαγητό, στα 300 μέτρα από το Çiçek Passage, στο στενό Nevizade, θα βρείτε φρέσκους μεζέδες και ό,τι κι αν παραγγείλετε θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο σας. Αν έχετε όρεξη για γλυκό, περάστε από το ζαχαροπλαστείο Saray στο Beyoğlu και τελειώστε αυτή την ημέρα όσο πιο γλυκά γίνεται.