Νέα έρευνα αποκάλυψε τις καλύτερες πόλεις στην Ευρώπη για vegans και η Αθήνα δεν λείπει από την κορυφαία δεκάδα.

Η vegan διατροφή και φιλοσοφία κατακτά ολοένα και περισσότερο κόσμο τα τελευταία χρόνια κι αυτό είναι ολοφάνερο και από τις αντίστοιχες αναζητήσεις στο Google, οι οποίες έχουν αυξηθεί έως και 200% τους τελευταίους 12 μήνες. Με βάση αυτό, ο διαδικτυακός ταξιδιωτικός πράκτορας loveholidays αποφάσισε να δημιουργήσει μια κατάταξη με τα μεγαλύτερα hotspots της Ευρώπης για vegan. Η έρευνά αποκάλυψε ότι το Λονδίνο είναι η νούμερο ένα πόλη όσον αφορά την plant-based διατροφή στην Ευρώπη, με το Παρίσι και το Βερολίνο να ακολουθούν. 

Για τον καθορισμό των κατατάξεων, το loveholidays, ένας από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους ταξιδιωτικούς πράκτορες στην Ευρώπη, αξιολόγησε πάνω από 50 πόλεις σε τέσσερις κατηγορίες: τον αριθμό των vegan εστιατορίων, τον αριθμό των plant-based καταστημάτων και φεστιβάλ σε κάθε πόλη και, τέλος, τον αριθμό των εστιατορίων με πράσινο αστέρι Michelin - ένα βραβείο που αναγνωρίζει τα εστιατόρια για τις κορυφαίες καινοτόμες και βιώσιμες πρακτικές τους.

Δείτε παρακάτω τις 30 κορυφαίες plant-based πόλεις της Ευρώπης:

Το Λονδίνο βρέθηκε στην κορυφή της κατάταξης, με συνολική βαθμολογία 3,429 (από 4). Η πρωτεύουσα του Ηνωμένου Βασιλείου φιλοξενεί 194 εστιατόρια και 81 καταστήματα για vegan, ενώ πρόκειται μάλιστα να φιλοξενήσει τρία πλήρως vegan φεστιβάλ το 2023.

Το Παρίσι κατέλαβε τη δεύτερη θέση, με βαθμολογία 2,557, την οποία έλαβε εν μέρει χάρη στα 95 vegan εστιατόρια και τα 6 εστιατόρια με πράσινο αστέρι Michelin.

Το Βερολίνο ήρθε τρίτο και είναι επίσημα η κορυφαία πόλη της Γερμανίας για τη plant based διατροφή, με βαθμολογία 2,529. Με 7 εστιατόρια με πράσινο αστέρι Michelin, το Βερολίνο έχει επίσης υψηλότερη βαθμολογία σε αυτή την κατηγορία από οποιαδήποτε άλλη πόλη στην Ευρώπη.

Άλλα hotspots που εμφανίστηκαν στην πρώτη 10άδα ήταν οι ισπανικές πόλεις Βαρκελώνη και Μαδρίτη και οι πρωτεύουσες της βόρειας Ευρώπης Άμστερνταμ, Όσλο και Κοπεγχάγη.

Άλλες πόλεις στην πρώτη 30άδα:

• Η Βόρεια Ευρώπη κατέλαβε υψηλή θέση στα διαγράμματα, με το Ελσίνκι, τη Στοκχόλμη και το Ταλίν να βρίσκονται στην πρώτη 20άδα.
• Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το Λονδίνο ακολουθείται από το Μπρίστολ, στην 8η θέση, και το Μάντσεστερ, το οποίο έχασε μόλις μία θέση από την πρώτη 10άδα. Το Εδιμβούργο είναι ο ισχυρότερος διεκδικητής της Σκωτίας, η οποία επίσης μόλις μπήκε στην πρώτη 20άδα.
• Τέλος, αυτές οι κατατάξεις δείχνουν επίσης ότι η δημοτικότητα της vegan φιλοσοφίας βρίσκεται σε άνοδο στην Ανατολική Ευρώπη, με τη Βουδαπέστη, το Βουκουρέστι, την Μπρατισλάβα και τη Βαρσοβία να εμφανίζονται στις 30 πρώτες θέσεις.

Πηγές

Google δεδομένα Μαρτίου 2023.

Φεστιβάλ- https://vegan.com/blog/festivals/

Εστιατόρια, μαγαζιά -  https://www.happycow.net/

Πράσινο αστέρι Michelin- https://guide.michelin.com/

**Μεθοδολογία:
Τα στοιχεία που παρέχονται κατατάσσουν 30 ευρωπαϊκές πόλεις, με βάση την προσβασιμότητα και την ποικιλία των φυτικών επιλογών. Για τη δημιουργία του καταλόγου, προσδιορίστηκαν διαφορετικοί παράγοντες για κάθε πόλη. Αφού συλλέχθηκαν τα δεδομένα για κάθε παράγοντα, οι παράγοντες κανονικοποιήθηκαν, ώστε να δοθεί σε κάθε παράγοντα μια βαθμολογία μεταξύ 0 και 1. Οι κανονικοποιημένες τιμές αθροίστηκαν, ώστε να δοθεί σε κάθε πόλη μια συνολική βαθμολογία. Στη συνέχεια, οι πόλεις κατατάχθηκαν από την υψηλότερη προς τη χαμηλότερη, με βάση τη συνολική βαθμολογία τους.

Οι παράγοντες που χρησιμοποιήθηκαν είναι οι εξής

• Αριθμός vegan εστιατορίων.
• Αριθμός καταστημάτων με βάση τα φυτά.
• Αριθμός φυτικών φεστιβάλ που φιλοξενούνται στην πόλη.
• Αριθμός εστιατορίων με πράσινο αστέρι Michelin - ένα βραβείο που αναγνωρίζει τα εστιατόρια για τις κορυφαίες καινοτόμες και βιώσιμες πρακτικές τους.