Tο διεθνές φεστιβάλ και συνέδριο για την ελιά, με τρεις μέρες γεμάτες γεύσεις, αρώματα και καινοτομία, έρχεται πάλι στο νησί της ελιάς, της γαστρονομίας και της αυθεντικής μεσογειακής εμπειρίας.

Μπορεί να μοιάζει ότι ακόμη αργεί, αλλά ο Μάιος είναι ίσως η πιο γενναιόδωρη εποχή της Λέσβου και δεν είναι τόσο μακριά όσο νομίζουμε. Οι ελαιώνες πρασινίζουν, οι πόλεις και τα χωριά γεμίζουν ζωή και το νησί γίνεται το φυσικό φόντο για συναντήσεις που ξεπερνούν τον τουρισμό και αγγίζουν την εμπειρία του τόπου. Όλο αυτό «κουμπώνει» τέλει με το ELIA Lesvos Confest που επιστρέφει πιο δυναμικό και πολύπλευρο από ποτέ, φέρνοντας στη Λέσβο κορυφαίους επιστήμονες, παραγωγούς, επιχειρηματίες και δημιουργούς από όλο τον κόσμο. Από τις 27 έως τις 30 Μαΐου, το 3ο Διεθνές Συνέδριο και Φεστιβάλ για την Ελιά «Έλαιον Πάντων Βάλσαμον» γίνεται η παγκόσμια σκηνή όπου η παράδοση της ελιάς συναντά την καινοτομία, τη γαστρονομία και την αειφορία και μας δίνει έναν ακόμη λόγο για μια διαφορετική ανοιξιάτικη απόδραση.

Το ELIA Lesvos Confest δεν είναι απλώς ένα συνέδριο, αφού μέσα από πάνελ συζητήσεων, θεματικές ενότητες και βιωματικά workshops, θα έχουμε την ευκαιρία να ταξιδέψουμε στον κόσμο του ελαιολάδου: να μάθουμε για την ποιότητα και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του, να εξερευνήσουμε νέες προσεγγίσεις στη βιωσιμότητα και τη βιοποικιλότητα και να γνωρίσουμε πώς η ελιά συνδέεται με την υγεία, τη διατροφή και τον τουρισμό.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις γευστικές και αισθητηριακές εμπειρίες. Στις συνεδρίες γευσιγνωσίας, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να «διαβάσουν» τη Λέσβο μέσα από ένα ποτήρι ελαιόλαδο, να ανακαλύψουν αρώματα και γεύσεις τοπικών παραγωγών και να συμμετάσχουν σε οργανωμένα ταξίδια γεύσης και γνώσης.

Με τη σφραγίδα του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (IOC) και την υποστήριξη κορυφαίων ακαδημαϊκών ιδρυμάτων όπως το Yale University και το ΕΚΠΑ, το Confest συνδυάζει τη διεθνή επιστημονική αναγνώριση με την εμπειρία της ντόπιας παραγωγής. Περίπου 50 διακεκριμένοι καθηγητές και ειδικοί από την Ελλάδα και το εξωτερικό θα μοιραστούν τις γνώσεις τους σε ένα πρόγραμμα πλούσιο σε συζητήσεις, workshops και εκπαιδευτικές δραστηριότητες.

Το φεστιβάλ φιλοξενείται στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης και σε επιλεγμένους χώρους του νησιού, δημιουργώντας μια γέφυρα ανάμεσα στην επιστήμη, την αγορά, την κοινωνία και τον πολιτισμό. Στόχος είναι οι συμμετέχοντες να φύγουν πλουσιότεροι σε γνώση, εμπειρίες και δεσμούς — μια ολοκληρωμένη εμπειρία που ενώνει παράδοση, καινοτομία και συναισθηματική σύνδεση με τον τόπο.

Η διοργάνωση υλοποιείται από τον Πολιτιστικό Σύλλογο «Ελαίας Νήσος Λέσβος», υπό την καθοδήγηση της Φωτεινής Τιρπιντήρη, και αποτελεί μια πλατφόρμα διαλόγου, εκπαίδευσης και προβολής της ελαιοκομικής ταυτότητας της Ελλάδας στον κόσμο.

Info 
elialesvosconfest.com
27-30/5