Εννέα σπουδαίοι λόγοι για να τρώτε συχνά όσπρια
![όσπρια ospria](/fu/t/116208/1200/10000/000000000058638d/1/ospria.jpg)
Ο Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, PhD, Δημήτρης Γρηγοράκης, εξηγεί γιατί τα ρεβίθια, οι φακές τα φασόλια και όλα τα όσπρια που απεχθανόμασταν μικροί, σήμερα είναι οι καλύτεροι φίλοι της υγείας μας.
Τα όσπρια (ρεβίθια, φασόλια, φακές κ.λπ) αποκαλούνται ως το φαγητό των φτωχών λόγω χαμηλού κόστους. Η διατροφική τους αξία ωστόσο είναι τεράστια και συνδέονται στενά με τη μακροζωία.
Σε μελέτη στην οποία συμμετείχαν περίπου 800 άτομα ηλικίας άνω των 70 ετών, βρέθηκε ότι κάθε αύξηση 20 γρ. στη μέση ημερήσια πρόσληψη οσπρίων συνδεόταν με 8% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου κατά τη διάρκεια επταετούς παρακολούθησης.
Πέραν, όμως, από την παραπάνω διαπίστωση υπάρχουν 9 σημαντικοί λόγοι για να τρώτε συχνά όσπρια.
1. Καταπολέμηση της οξείδωσης: Τα όσπρια αποτελούν σπουδαία πηγή «αντιγηραντικών» αντιοξειδωτικών.
2. Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης: Τα όσπρια παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, των οποίων η επίδραση είναι ελάχιστη στα επίπεδα γλυκόζης του αίματος.
![](/fu/p/116206/1200/10000/0000000000586387/1/ospria.jpg)
4. Ωφέλημα βακτήρια (προβιοτικά): Τα όσπρια διαθέτουν επαρκή αριθμό προβιοτικών βακτηρίων (όπως Lactobacillus, Bacteroides, Bifidobacteria), τα οποία βελτιώνουν τις λειτουργίες του εντέρου και συνεισφέρουν αποτελεσματικά στην καλή γαστρεντερική υγεία.
5. Κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων: Οι ισοφλαβόνες των οσπρίων μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου προστατεύοντας από τη σκλήρυνση και στένωση των αρτηριών.
6. Καλή υγεία των οστών: Οι ισοφλαβόνες μιμούμενες τις επιδράσεις των φυσικών οιστρογόνων στα οστά, προστατεύουν από την οστεοπόρωση.
![](/fu/p/26279/1200/10000/000000000055b560/1/ospria.jpg)
8. Ενίσχυση μνήμης: Έχει βρεθεί ότι η δίαιτα πλούσια σε όσπρια βελτιώνει τη μνήμη και τη λειτουργία του μετωπιαίου λοβού.
9. Αυξάνουν τη μακροζωία: Επιδημιολογικές έρευνες αποδεικνύουν ότι η αυξημένη κατανάλωση οσπρίων μπορεί να αυξάνει το προσδόκιμο επιβίωσης.
Καταναλώστε όσπρια σταθερά 1-2 φορές την εβδομάδα. Το όφελος που προσφέρετε για την υγεία σας είναι τεράστιο!
Δημήτρης Γρηγοράκης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, PhD
Επιστημονικός Διευθυντής Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & Πρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας www.logodiatrofis.gr
Κολωνάκι: Σκουφά 32 & Δημοκρίτου, 2103647517, 2103617502, 2103615603, Άνω Πατήσια: Πρόμπονα 27 & Επινίκου, 2102520977, 2102582465
[email protected]