Έχει σημαντική αξία για την υγεία μας και χαρίζει φρεσκάδα στα πιάτα μας. Όσοι το καταναλώνετε ήδη, συνεχίστε να το κάνετε. Οι υπόλοιποι συνεχίστε να διαβάζετε για να πειστείτε ότι το κολοκύθι δεν πρέπει να το θυμάστε μόνο το καλοκαίρι, τηγανητό, στις ταβέρνες...

Το κολοκύθι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες που βοηθούν τη διαδικασία της πέψης, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, διατηρούν σε χαμηλά επίπεδα το σάκχαρο στο αίμα και περιορίζουν το τσιμπολόγημα, δημιουργώντας αίσθημα της πληρότητας γρήγορα.

Βοηθά, όμως, και με άλλο τρόπο στο υγιές σωματικό βάρος, αφού μας παρέχει μόλις 17 θερμίδες στα 100 γραμμάρια. Στην ίδια ποσότητα, μας χαρίζει 1 γραμμάριο φυτικών ινών, 30% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης σε βιταμίνη C, μαγνήσιο, βιταμίνη Β6, σίδηρο και βιταμίνη Α, μεταξύ άλλων.

Είναι αντιοξειδωτικό χάρη στις βιταμίνες C και Α, που μαζί με το φυλλικό οξύ δρουν ενάντια στο οξειδωτικό stress και σε ποικίλες μορφές καρκίνου.

Ακόμη, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, αφού οι βιταμίνες Α και C σε συνδυασμό με το στοιχείο του χαλκού που περιέχει, εμποδίζουν τις φλεγμονώδεις παθήσεις, όπως την οστεοαρθρίτιδα, τη ρευματοειδή αρθρίτιδα κ.ά. 

Περιέχει κάλιο που βοηθά στη διατήρηση της χαμηλής αρτηριακής πίεσης και σε ποσότητα ενός φλιτζανιού περιλαμβάνει το 10% της προτεινόμενης ημερήσιας πρόσληψης μαγνησίου, το οποίο αποδεδειγμένα μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης εγκεφαλικού και καρδιακού επεισοδίου.

Χρειάζεστε και άλλους λόγους για να το βάλετε στο πιάτο σας;