Ταιριάζουν στην Άνοιξη, μας χαρίζουν δροσιά και ταυτόχρονα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή συνδυάζοντας το γλυκό και το πικάντικο. Αν όλα αυτά δεν σας φτάνουν για να τα βάλετε τα μούσμουλα στη φρουτοσαλάτα σας, τότε τα παρακάτω πέντε οφέλη τους θα σας πείσουν.

-Τα μούσμουλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά, προστατεύοντας τον οργανισμό μας από την επίθεση των ελευθέρων ριζών και τη φθορά που προκαλούν, οδηγώντας μας σε γήρανση μέσα κι έξω. Η αντιοξειδωτική τους δράση μπορεί να συμβάλλει προστατευτικά ενάντια σε καρκίνο, φλεγμονές και εκφυλιστικές ασθένειες, ενώ ωφελεί και το δέρμα. 

-Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από τις φυτικές τροφές, κάτι που είναι σημαντικό για την πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας. Παράλληλα, η βιταμίνη C έχει αντιοξειδωτική δράση, συμβάλλοντας στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

-Περιέχουν και βιταμίνη Α (κυρίως με τη μορφή β-καροτενίου), η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική όραση, την υγεία του δέρματος και τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, η επαρκής πρόσληψή της σχετίζεται με τη διατήρηση υγιούς επιθηλιακού ιστού, που παίζει ρόλο και στην κατάσταση του δέρματος.

-Περιέχουν πηκτίνη, η οποία είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την απομάκρυνση των τοξινών που παράγονται στο σώμα και δρα προστατευτικά στην περίπτωση καρκίνου του παχέος εντέρου.

-Είναι φιλικά προς τη δίαιτα, καθώς ένα μέτριο μούσμουλο αποδίδει μόλις 8 θερμίδες, ενώ τα 100 γραμμάρια φτάνουν τις 47 θερμίδες και το 30% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης Α που χρειάζεται ο οργανισμός μας.

Αν θέλετε να τα αξιοποιήσετε στα πιάτα σας, τα μούσμουλα έχουν αρκετές ενδιαφέρουσες εφαρμογές. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε πράσινες σαλάτες μαζί με καρύδια και τυρί, για μια πιο γλυκόξινη ισορροπία. Ταιριάζουν επίσης σε γιαούρτι ή porridge ως φυσική γλυκαντική επιλογή, αλλά και σε smoothies μαζί με μπανάνα ή εσπεριδοειδή. Στη μαγειρική μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σάλτσες για λευκά κρέατα, όπως κοτόπουλο ή χοιρινό, δίνοντας μια διακριτική γλυκύτητα, ενώ ταιριάζουν και σε chutney ή γλυκόξινες σάλτσες. Φυσικά, μπορούν να γίνουν μαρμελάδα ή κομπόστα, αλλά και να καταναλωθούν αποξηραμένα ως σνακ, όπως γίνεται με άλλα φρούτα.

Πηγή
https://www.healthline.com/nutrition/loquats