Είτε στη δουλειά, είστε στις διακοπές, αυτό το πρωινό που προτείνει η Μαρίνα Ζαχαράκη Διαιτολόγος-Διατροφολόγος του diatrofi.gr υπόσχεται να σας χαρίσει ενέργεια και να σας κρατήσει χορτάτους.

Πρόκειται για ένα νόστιμο σάντουιτς με τόνο και ελαφριά μαγιονέζα χωρίς αυγά, με λιγότερα λιπαρά.

Θα χρειαστούμε (για 4 μερίδες)

• 180 gr τόνο (2 κονσέρβες), στραγγισμένο από το νερό ή το λάδι
• 1 κλωνάρι σέλερι, ψιλοκομμένο
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 4 κ.σ. μαγιονέζα χωρίς αυγά
• 8 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης
• 1 ώριμη ντομάτα, κομμένη
• 4 φύλλα μαρουλιού
• αλάτι και πιπέρι

Αναμίξτε τον τόνο, το σέλερι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και τη μαγιονέζα σ’ ένα μπολ μέχρι να ενωθούν σε μείγμα.

Μοιράστε το μείγμα σε τέσσερις φέτες ψωμί. Πρόσθεσε την ντομάτα και το μαρούλι, σκεπάστε με το υπόλοιπο ψωμί και απολαύστε πάραυτα!

Tips

• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε εναλλακτικά 2 κ.σ. μαγιονέζα όπως την ροζ Ναγυονέζζα Τόπος και 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό. Το αποτέλεσμα είναι εξίσου απολαυστικό!
• Μπορείτε να βάλετε ό,τι φύλλα επιθυμείτε, είτε μαρούλι, είτε ρόκα, είτε συνδυασμούς φύλλων σαλάτας. Εξάλλου βάζουμε λίγα από αυτά, για να προσθέσουμε λίγη φρεσκάδα στο σάντουιτς και να το κάνουμε λίγο πιο τραγανό.
• Αν έχετε παιδιά, είναι βέβαιο πως θα αγαπήσουν αυτά τα σάντουιτς και θα έχετε τη χαρά να τους δώστε κάτι που θα είναι και γευστικό αλλά και υγιεινό!
• Το υποκατάστατο μαγιονέζας χωρίς αυγά προτείνεται πολύ και σε ανθρώπους με αλλεργίες σε ορισμένα συστατικά και σε όσους θέλουν να ακολουθήσουν μια πιο υγιεινή διατροφή, ή είναι vegan. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για να συνοδεύσετε τις σαλάτες σας ή να την απλώσετε σε σάντουιτς.

Μαρίνα Ζαχαράκη
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
www.diatrofi.gr