Ο Στρατιωτικός Κλινικός Διαιτολόγος, Νικόλαος Δήμζας, μας εξηγεί τι ισχύει και τι όχι, όπως και τι πρέπει να κάνουμε αν θέλουμε και να απολαύσουμε τις γεύσεις των γιορτών, αλλά και να μην έχουμε αλλαγές στη ζυγαριά.

Πλησιάζουμε στην πιο μοναδική περίοδο του χρόνου, αυτή των Χριστουγέννων, όπου ορισμένα πράγματα, όπως το φαγητό, παραμένουν ίδια εδώ και πολλές δεκαετίες. Φυσικά αναφερόμαστε στους δυο πρωταγωνιστές, τα πιο διάσημα γλυκά των Χριστουγέννων, τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες. Και τα δύο, συνυφασμένα άρρηκτα με τις γιορτές, αποτελούν τον φόβο και τρόμο κάθε διαιτώμενου και κάθε προσπάθειας συντήρησης του βάρους. Πόσο ρεαλιστικός είναι αυτός ο φόβος όμως; Μπορούν λίγες μέρες μέσα στις 365 να χαλάσουν όντως την προσπάθεια μηνών ή και χρόνων; Χαλάει την «συντήρηση του βάρους» η κατανάλωση μελομακάρονων και κουραμπιέδων;

 Αυξάνουμε το βάρος μας αναπόφευκτα τα Χριστούγεννα;
Δεν είναι ρεαλιστικός ο φόβος αύξησης βάρους αυτές τις ημέρες. Απεναντίας, το συνεχές άγχος και η διαρκής προσθαφαίρεση θερμίδων υποδαυλίζει διατροφικές συμπεριφορές που μόνο υγιείς δεν μπορούν να χαρακτηριστούν. Σε περίπτωση που δεν υπάρξουν υπερβολές, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Η άμεση επιστροφή στις συνηθισμένες διατροφικές επιλογές μετά το πέρας των εορτών θα σημάνει και την επιστροφή στο βάρος σας.

Χαλάει η δίαιτα τα Χριστούγεννα;
ΔΕΝ χαλάει την συντήρηση η κατανάλωση μελομακάρονων και κουραμπιέδων. Αρκεί, βέβαια, να επιστρέψετε σχετικά άμεσα στο συνηθισμένο πρόγραμμα διατροφή σας μετά τις γιορτές. Αντίθετα, εάν η διατροφή σας συνεχίσει να «εμπλουτίζεται», όχι μόνο με γλυκά αλλά και λοιπά λουκούλλεια γεύματα και μετά το πέρας των Χριστουγέννων, τότε μάλλον θα πρέπει να ανασυγκροτηθείτε, να οπλιστείτε με δύναμη και υπομονή και να αποσύρετε κάθε απομεινάρι πειρασμού από το μενού και τα ντουλάπια σου.

Μπορεί να πάρω όσα κιλά έχασα με δίαιτα πριν τα Χριστούγεννα;
ΔΕΝ μπορούν λίγες μέρες μέσα στις 365 να χαλάσουν την προσπάθεια σου. Αυτό ισχύει είτε βρίσκεστε σε διαδικασία συντήρησης του βάρους που χάσατε, είτε βρίσκεστε σε πρόγραμμα απώλειας βάρους, είτε πολύ απλά προσέχετε και ελέγχετε το βάρος σας σε λογικά πλαίσια χωρίς δίαιτα. Είναι τόσο απλό όσο ακούγεται. Απόδειξη πως οι διατροφικές συνήθειες χτίζονται σιγά σιγά με αποτέλεσμα όταν πια εδραιωθούν, ορισμένες στιγμές ή μέρες παρέκκλισης να μην τις επηρεάζουν δραστικά.

Τι κάνουμε τελικά;
Μπορείτε να ευχαριστηθείτε οποιοδήποτε γλυκό των Χριστουγέννων χωρίς τύψεις. Με μέτρο. Να ανησυχήσετε εάν η ποσότητα των μελομακάρονων και κουραμπιέδων είναι δυσανάλογη συγκριτικά με τα υπόλοιπα τρόφιμα της ημέρας ή εάν καλύπτουν θερμίδες κύριων γευμάτων (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό). Δεν ξεχνάμε πως όλα τα τρόφιμα έχουν θερμίδες και όλα συμβάλλουν στην συνολική ημερήσια προσλαμβανόμενη ενέργεια. Δεν ξεχνάμε επίσης τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή των εξαίσιων αυτών γλυκών, όπως το βούτυρο και η ζάχαρη. Γνωρίζοντας όλα αυτά μπορείτε να απολαύσετε ό,τι προτιμάτε χωρίς τύψεις.

Στρατιωτικός Κλινικός Διαιτολόγος
Νικόλας Δήμζας
www.docdiet.gr