Φτιάξτε το αντιφλεγμονώδες ντρέσινγκ που θα απογειώσει τις σαλάτες και την υγεία σας

salata-ntresingk
ΔΕΥΤΕΡΑ, 05 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2024

Oι ειδικοί του Create Health, της 1ης Οργανωμένης Ψηφιακής Κοινότητας για την Υγεία στην Ελλάδα, Δέσποινα Μαρσέλου, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και τη φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία και Κυριακή Μαρσέλου, Φαρμακοποιός-Ομοιοπαθητικός με έδρα το Λονδίνο, μας δίνουν τα φώτα τους για το τέλειο ντρέσινγκ για τη σαλάτα, που είναι και νόστιμο και αντιφλεγμονώδες.

Η χρόνια φλεγμονή συνδέεται με πολλά προβλήματα υγείας, όπως η καρδιακή νόσος, καρκίνο και μυοσκελετικά χρονιές παθήσεις όπως η οστεοαρθρίτιδα. Ταυτόχρονα, η χρήση βοτάνων ως φυσικός τρόπος για τη μείωση της χρόνιας φλεγμονής έχει αποκτήσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια λόγω της αποτελεσματικότητάς τους, των ελάχιστων παρενεργειών εάν χρησιμοποιηθούν με την καθοδήγηση ειδικού στον τομέα της βοτανοθεραπείας, αλλά και του γεγονότος ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι θέλουν να μειώσουν την χρήση χημικών όπου αυτό είναι εφικτό.

Ο μηχανισμός με τον οποίο τα βότανα βοηθούν στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής βρίσκεται στα φυσικά τους συστατικά, όπως οι πολυφαινόλες και τα φλαβονοειδή, τα οποία έχουν αποδειχτεί ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτά τα συστατικά μπορούν να αναστείλουν την παραγωγή προφλεγμονωδών μορίων στο σώμα, μειώνοντας έτσι συνολικά τη φλεγμονή. Επιπλέον, μερικά βότανα περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και να περιορίσουν περαιτέρω τη φλεγμονή.

 Κάποια γνωστά βότανα που έχουν μελετηθεί για τις αντιφλεγμονώδεις τους δράσεις περιλαμβάνουν το κουρκουμά, το τζίντζερ, το σκόρδο και το πράσινο τσάι. Για παράδειγμα, ο κουρκουμάς περιέχει την ουσία κουρκουμίνη, η οποία έχει αποδειχτεί ότι έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις. Επίσης, το τζίντζερ περιέχει τζιντζερόλη, μια ουσία που έχει βρεθεί να μειώνει τη φλεγμονή στο σώμα. 

Συνολικά, ενώ απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε πλήρως τους μηχανισμούς πίσω από το πώς τα βότανα μειώνουν τη χρόνια φλεγμονή, τα στοιχεία μέχρι στιγμής υποδηλώνουν ότι η ενσωμάτωση αυτών των φυσικών θεραπειών στη διατροφή μας μπορεί ενδεχομένως να βοηθήσει στη διαχείριση και τη μείωση της χρόνιας φλεγμονής.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να ενσωματώσετε τα βότανα στην καθημερινή σας ζωή για να απολαύσετε τα πολλαπλά οφέλη τους για την υγεία. Ένας απλός τρόπος ενσωμάτωσης των βοτάνων είναι προσθέτοντάς τα στα γεύματά σας. Φρέσκα βότανα όπως βασιλικός, κόλιανδρος και μαϊντανός μπορούν να προσθέσουν τόσο γεύση όσο και θρεπτική αξία στα πιάτα σας. Εκτός από τη βελτίωση της γεύσης του φαγητού σας, τα βότανα είναι επίσης γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που μπορούν να προωθήσουν την καλή υγεία.

Ένας άλλος τρόπος ενσωμάτωσης των βοτάνων στην καθημερινή ρουτίνα σας είναι πίνοντας τσάι με βότανα. Τα ροφήματα από βότανα όπως χαμομήλι, δυόσμος και τζίντζερ μπορούν να έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βοήθειας στην πέψη, τη μείωση της φλεγμονής και την προώθηση της χαλάρωσης.

Επιπλέον, η χρήση αιθέριων ελαίων που προέρχονται από βότανα στην αρωματοθεραπεία μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του στρες και της μυϊκής έντασης, στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου και στην ενίσχυση της διάθεσης.

Τέλος, η απλή ενσωμάτωση των βοτάνων στην καθημερινή σας ρουτίνα, όπως με τη μορφή μπάνιων όπου έχετε προσθέσει βότανα όπως η λεβάντα ή καλέντουλα, αλλά και προϊόντων περιποίησης του δέρματος, μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση ενός πιο υγιούς δέρματος και της χαλάρωσης.

Το ντρέσινγκ που θα απογειώσει τα πιάτα σας αλλά και την υγεία σας

1/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας μελάσα
λίγο τζίντζερ (τριμμένο)
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκουμά
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
αλάτι για γεύση

Χρησιμοποιήστε το καθημερινά στις σαλάτες σας για μείωση των συμπτωμάτων υγείας που σχετίζονται με την φλεγμονή!

Θα σας ενδιέφερε να μάθετε περισσότερα για τις ιδιότητες των βοτάνων ώστε να φροντίσετε με φυσικό τρόπο την υγεία σας αλλά και αυτή της οικογένεια σας; Τότε το σεμινάριο της Create Health «Η Σοφία των Βοτάνων στο Σπίτι σας» θα σας διδάξει πώς να παρασκευάσετε αγνά προϊόντα με βάση τα βότανα στο σπίτι χωρίς ιδιαίτερο εξοπλισμό, όπως σιρόπια, έλαια βοτάνων, προϊόντα περιποίησης του σώματος και πολλά άλλα. Με την έμπειρη καθοδήγηση της φαρμακοποιού Κυριακής Μαρσέλου, με εξειδίκευση στη χρήση βοτάνων για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού και της ευεξίας. Περισσότερα για το σεμινάριο εδώ

Info
Create Health
Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και την κλινική διατροφή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, Δέσποινα Μαρσέλου
Ομοιοπαθητικός-Φαρμακοποιός με έδρα στην Αγγλία και εξειδίκευση στα συμπληρώματα διατροφής, Κυριακή Μαρσέλου
Instagram: createhealth_bymarselou
FacebookCreate Health