Με τη μελατονίνη, την τρυπτοφάνη και το μαγνήσιο που περιέχουν αποτελούν μια φυσική, εύκολα προσβάσιμη επιλογή που μπορεί να ενταχθεί στην καθημερινή διατροφή, συμβάλλοντας σε μια πιο ήρεμη και ισορροπημένη βραδινή ρουτίνα.

Ένας από τους πιο αγαπημένους ξηρούς καρπούς στην Ελλάδα και ΠΟΠ προϊόν, τα φιστίκια Αιγίνης φαίνεται πώς δεν είναι μόνο τραγανά και πεντανόστιμα με οφέλη στην καρδιά, την πέψη και τον διαβήτη, αλλά συνδέονται και με τον ύπνο. Αν και δεν πρόκειται για μαγικό φάρμακο, περιέχουν ουσίες που μπορούν να υποστηρίξουν μια ήπια βελτίωση της χαλάρωσης και της ποιότητας του ύπνου στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

 Ο πιο γνωστός λόγος για τον οποίο τα φιστίκια Αιγίνης ενδιαφέρουν όσους θέλουν να φροντίσουν τον ύπνο τους είναι η μελατονίνη. Η μελατονίνη είναι η ορμόνη που ρυθμίζει τον κιρκάδιο ρυθμό, δηλαδή τον φυσικό κύκλο ύπνου-αφύπνισης, γι' αυτό και πολλοί τη λαμβάνουν σε συμπλήρωμα. Υπάρχει, ωστόσο, μια συζήτηση γύρω από αυτό, καθώς τα συμπληρώματα μπορεί να περιέχουν 1–10 mg ανά δόση, δηλαδή χιλιάδες φορές περισσότερη μελατονίνη από ό,τι παίρνουμε από μια μερίδα φιστίκια ή άλλα τρόφιμα, με μελέτες να υποδεικνύουν ότι υψηλές ή μακροχρόνιες δόσεις μπορεί να επηρεάσουν την αρητριακή πίεση και τον καρδιακό ρυθμό ή την αγγειακή λειτουργία σε άτομα με ήδη υπάρχοντα καρδιαγγειακά προβλήματα -ο κίνδυνος φαίνεται μεγαλύτερος σε άτομα με καρδιακή ανεπάρκεια. Τρόφιμα όπως τα φιστίκια Αιγίνης ή τα καρύδια δεν φτάνουν σε ποσότητες που επηρεάζουν την πίεση ή την καρδιακή λειτουργία, οπότε είναι ασφαλή για τους περισσότερους.

Τα φιστίκια Αιγίνης, συγκεκριμένα, περιέχουν μελατονίνη σε σχετικά υψηλές συγκεντρώσεις για φυσικό τρόφιμο, περίπου 660 ng ανά γραμμάριο, καθιστώντας τα από τις πιο πλούσιες φυσικές πηγές. Σημαντικό, ωστόσο, είναι να καταλάβουμε ότι οι ποσότητες αυτές δεν προκαλούν υπνηλία από μόνες τους, αλλά μπορούν να συνεισφέρουν στη φυσική διαδικασία χαλάρωσης, ειδικά όταν εντάσσονται σε σωστές διατροφικές και καθημερινές συνήθειες.

Εκτός από τη μελατονίνη, τα φιστίκια Αιγίνης περιέχουν μαγνήσιο, ένα μέταλλο που βοηθά στη χαλάρωση των μυών και στη σταθεροποίηση της νευρικής δραστηριότητας. Το μαγνήσιο επηρεάζει τον υποδοχέα GABA στον εγκέφαλο, που έχει ρόλο στην επιβράδυνση της νευρικής διέγερσης και στην προώθηση της χαλάρωσης.

Επιπλέον, τα φιστίκια περιέχουν τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που είναι πρόδρομος της σεροτονίνης και στη συνέχεια της μελατονίνης. Αυτό σημαίνει ότι συμβάλλουν έμμεσα στην παραγωγή μελατονίνης από τον οργανισμό, υποστηρίζοντας τις φυσικές διεργασίες του ύπνου, χωρίς να προκαλούν υπνηλία με την άμεση κατανάλωσή τους.

Στην πράξη, ένα μικρό σνακ 20–30 γραμμάρια φιστίκια Αιγίνης το βράδυ μπορεί να αποτελέσει ένα γευστικό και θρεπτικό μέρος της βραδινής ρουτίνας, βοηθώντας στη χαλάρωση, χωρίς να υπερβάλλει στις προσδοκίες για άμεσο ύπνο. Ο συνδυασμός φυσικής τροφής, καλής διατροφής, σταθερού κιρκάδιου ρυθμού και υγιεινών συνηθειών ύπνου, ωστόσο, εμπορούν να κάνουν τη διαφορά.

Πηγή
https://americanpistachios.org/about-us/pistachio-power-unshelled/press-releases/study-finds-american-grown-pistachios-contain
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4890834/