Απλότητα, παράδοση και αυθεντικές γεύσεις μέσα από μια συνταγή που αναδεικνύει τις τοπικές νοστιμιές της μεσσηνιακής γης, με τα προϊόντα της Navarino Icons.

Το Πάσχα πλησιάζει και η νηστεία για πολλούς είναι εκτός από θρησκευτική πρακτική, μια ευκαιρία για πιο ελαφριά και υγιεινή διατροφή, γεμάτη γεύσεις από φρέσκα λαχανικά, όσπρια και ελαιόλαδο. Η Navarino Icons κάνει ακριβώς αυτό: φέρνει στο τραπέζι την αυθεντικότητα της Μεσσηνίας, συνδέοντας παράδοση και ποιότητα σε κάθε μπουκιά, μέσα από μια πολύ ιδιαίτερη συνταγή. Μια σαλάτα που συνδυάζει τη θρεπτική αξία των οσπρίων με την φρεσκάδα της μεσσηνιακής παραγωγής, προσφέροντας ένα πιάτο χορταστικό αλλά ελαφρύ, ιδανικό για όσους θέλουν να κρατήσουν τη νηστεία νόστιμη και απλή.

Υλικά
2 φλιτζάνια βρασμένα όσπρια mix
2 καρότα τριμμένα
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό
2 κ.σ. χυμό και ξύσμα λάιμ
1 κ.σ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
1 κ.γ. αγνό ελληνικό μέλι Navarino Icons
1 κ.σ. λευκό βαλσάμικο ξίδι Navarino Icons
3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Navarino Icons
Μια πρέζα κύμινο
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Αφού έχετε βράσει τα όσπρια, ανακατέψτε τα με τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το λευκό βαλσάμικο, τον χυμό και το ξύσμα λάιμ, το τζίντζερ, το μέλι, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα πάνω στη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά. Αφήστε τις γεύσεις να δέσουν πριν τη σερβίρετε.

Ανακαλύψτε τις γεύσεις πίσω από αυτή τη συνταγή:

• Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Navarino Icons από ελιές Κορωνέικες μονοποικιλιακές από τη Μεσσηνία. Φρουτώδες με ήπια πιπεράτη αίσθηση, αναπόσπαστο στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας
• Λευκό Βαλσάμικο Ξίδι Navarino Icons που παράγεται από επιλεγμένα σταφύλια, προσφέροντας ισορροπημένη οξύτητα με λεπτή γλυκύτητα
• Ελληνικό μέλι μονοποικιλιακό, από τοπικό μελισσοκόμο σε μικρές παρτίδες, με λεπτή ανθική γεύση και διακριτικές νότες εσπεριδοειδών