Η συνεχής κατανάλωση junk food, από τη μία σπρώχνει το δείκτη της ζυγαριάς προς τα δεξιά και από την άλλη μειώνει την όρεξή μας για ισορροπημένη διατροφή.

Όσο περισσότερο junk food καταναλώνετε, τόσο μειώνεται η επιθυμία σας για τροφές υγιεινές και μια συνολική, πιο ισορροπημένη διατροφή, όπως αποκαλύπτεται σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal Frontiers in Psychology.

Η μελέτη βασίστηκε σε πειράματα που έγιναν σε ποντίκια και έδειξε ότι μετά από δυο εβδομάδες κατανάλωσης junk food με 150% περισσότερες θερμίδες, τα ποντίκια αύξησαν το βάρος τους κατά 10% και η συμπεριφορά τους άλλαξε δραματικά, δείχνοντας αδιαφορία στις πιο υγιεινές τροφές, κάτι που δεν συνέβη με τα ποντίκια της άλλης ομάδας, που συνέχισαν να τρέφονται ισορροπημένα.

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το junk food προκαλεί μακροπρόθεσμες αλλαγές στον εγκέφαλο και πως οι αντιδράσεις και των ανθρώπων εν προκειμένω είναι παρόμοιες. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο το γεγονός ότι σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, πάνω από το 10% των ενηλίκων του πλανήτη αντιμετωπίζει πρόβλημα παχυσαρκίας και τουλάχιστον 2,8 εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο από τις επιπτώσεις της παχυσαρκίας και της απομάκρυνσης από μια υγιεινή διατροφή.