Υπάρχουν δύο ειδών σνακ εκεί έξω: αυτά που σας χορταίνουν και σας κρατούν μακριά από το τσιμπολόγημα κι αυτά που σας στέλνουν κατευθείαν στην κουζίνα για να φάτε ακόμη περισσότερο. Ξεχάστε τη δεύτερη περίπτωση και ας δούμε ποια σνακ θα σας κρατήσουν χορτάτους και λεπτούς.

Η έννοια του σνακ, στην πραγματικότητα, είναι η κατανάλωση ενός μικρού γεύματος που θα μας χορτάσει μέχρι να έρθει η ώρα να ξανακάτσουμε στο τραπέζι. Υπάρχουν, όμως, διάφορες επιλογές που μπορούμε να κάνουμε, με κάποιες από αυτές όχι μόνο να μην μας χορταίνουν, αλλά να μας ξαναστέλνουν άμεσα πίσω στην κουζίνα για να καταναλώσουμε περισσότερο. Κάτι τέτοιο, όμως, σε καθημερινή βάση, θα ήταν καταστροφικό για τη σιλουέτα μας.

Από την άλλη, η σωστή επιλογή σνακ μπορεί να μας κρατήσει λεπτούς και υγιείς, αλλά και απόλυτα χορτάτους, χωρίς να νιώθουμε την ανάγκη να τσιμπολογήσουμε εκείνα τα ξεχασμένα πατατάκια και να εξαφανίσουμε το κομμάτι τούρτας που μας «φωνάζει» από το ψυγείο. 

Την επόμενη φορά που το στομάχι σας σάς στείλει σήμα ότι θέλει… καύσιμο, επιλέξτε ένα από τα παρακάτω σνακ και νιώστε τη διαφορά.

Κράκερ ολικής άλεσης με αβοκάντο
Όπως όλοι ξέρουμε, οι φυτικές ίνες είναι το Α και το Ω για τη δίαιτα, καθώς όταν καταναλώνουμε τροφές που είναι πλούσιες σε αυτές (φρούτα, λαχανικά, ολική άλεση κ.λπ) νιώθουμε περισσότερο χορτάτοι και αργούμε να αισθανθούμε ξανά πείνα. Τα κράκερ ολικής άλεσης, αλλά και τα αβοκάντο, μας παρέχουν ένα σνακ πλούσιο σε φυτικές ίνες, ενώ τα καλά λιπαρά του τροπικού αυτού φρούτου δρουν επίσης αναλόγως, γεμίζοντας το στομάχι μας. Κι αν τα αβοκάντο δεν σας γέμιζαν μέχρι σήμερα το μάτι, ίσως βοηθήσουν τα αποτελέσματα έρευνας που δημοσιεύτηκε στο Nutrition Journal κι έδειξε ότι οι υπέρβαροι που κατανάλωναν μισό αβοκάντο, παρουσίαζαν μειωμένες απογευματινές… λιγούρες, κατά 40%.

Γιαούρτι με λιναρόσπορο
Το γιαούρτι ήταν πάντα μέσα στις εύκολες λύσεις για ένα χορταστικό σνακ ή ακόμη και βραδινό γεύμα. Προσθέτοντάς του λιναρόσπορο, όμως, το «ανεβάζετε» κατηγορία, καθώς οι μικροί αυτοί σπόροι φαίνεται πως κάνουν μεγάλη δουλειά. Σύμφωνα με δανέζικη μελέτη που έχει δημοσιευτεί στο περιοδικό Appetite, όσοι κατανάλωναν συμπληρώματα με 2,5 γραμμάρια φυτικών ινών από λιναρόσπορο (δηλαδή περίπου 1 κουταλιά της σούπας από τον ίδιο το λιναρόσπορο), ανέφεραν αίσθημα κορεσμού σε σχέση με τους υπόλοιπους που λάμβαναν placebo και κατ’ επέκταση έτρωγαν λιγότερο στη συνέχεια της ημέρας. Συν τοις άλλοις, ο λιναρόσπορος είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που ωφελούν την καρδιά. Φυλάξτε τον στο ψυγείο, προκειμένου να διατηρηθούν και τα καλά του λιπαρά όσο το δυνατόν περισσότερο.

Μήλο με κανέλα
Μερικές φορές όσο πιο απλό είναι ένα σνακ, τόσο το καλύτερο. Το μήλο είναι ιδανικό για να ρυθμίσει την πείνα σας και να σας απομακρύνει από το τσιμπολόγημα, καθώς το φρούτο αυτό αποτελεί καλή πηγή φυτικών ινών, σημειώνοντας την ίδια δράση με τα προηγούμενα σνακ. Προτιμήστε να το φάτε ολόκληρο κι όχι να πιείτε το χυμό του, γιατί σε αυτή την περίπτωση μεγάλο μέρος των φυτικών του ινών χάνεται. Χαρίστε του έξτρα γεύση με λίγη κανέλα και αν θέλετε βάλτε κομμάτια του φρούτου στο φούρνο και ψήστε τα.

Σαλάτα με όσπρια
Ενώστε τις φυτικές ίνες των λαχανικών με αυτές των οσπρίων κι έχετε ένα σούπερ χορταστικό και νόστιμο γεύμα για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Έρευνες έχουν δείξει, μάλιστα, ότι τα όσπρια συμβάλλουν στη μείωση της όρεξης χάρη σε κάποια συστατικά τους (αναστολείς τρυψίνης και λεκτίνες), που βοηθούν στην απελευθέρωση της ορμόνης που ονομάζεται χολεκυστοκινίνη, η οποία επιβραδύνει το «άδειασμα» του στομαχιού μας, με αποτέλεσμα να παραμένουμε χορτάτοι για περισσότερη ώρα. Προσθέστε στη σαλάτα σας βρασμένες φακές, φασόλια κ.λπ. και αφήστε τα να… κάνουν τη δουλειά τους.

Φρυγανιά ολικής άλεσης με τυρί κότατζ
Δεν αποτελεί έκπληξη η ύπαρξη του κότατζ σε μια λίστα με υγιεινά σνακ, αφού τα χαμηλά του λιπαρά και η πρωτεΐνη του, ειδικά η καζεΐνη που περιέχει, δρα έτσι ώστε να καταστέλλει την όρεξή μας. Δοκιμάστε το με φρυγανιά ολικής άλεσης, η οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και προσθέστε στο σνακ λίγη ρίγανη ή μαύρο πιπέρι για έξτρα γεύση.

Αμύγδαλα
Μια χούφτα αμύγδαλα ανάμεσα στα γεύματα είναι ό,τι πρέπει για σνακ που θα διώξει την πείνα μακριά και ταυτόχρονα θα σας παράσχει ασβέστιο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Προσέξτε, όμως, μην τα καταναλώσετε την ώρα που η πείνα σας έχει φτάσει στο ζενίθ, γιατί χρειάζεται περίπου μισή ώρα μετά την κατανάλωσή τους για να αισθανθούμε ότι έχουμε φάει. Καταναλώστε προτού η πείνα σας χτυπήσει την πόρτα και περάστε όλο το απόγευμα χωρίς… λιγούρες.