Τι θα λέγατε αν η λύση για να χάσετε κιλά βρισκόταν τόσα χρόνια μπροστά στα μάτια σας και δεν το είχατε καταλάβει; Αν σας λέγαμε ότι υπάρχει «μαγικό χάπι» που μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι, να καθαρίσει το δέρμα σας, να ελέγξει τη χοληστερίνη σας, να κάνει καλό στο μεταβολισμό σας, να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, διαβήτη και καρδιακών παθήσεων και τελικά να βελτιώσει τη ζωή σας; Κι όμως, υπάρχει! Μπορεί να μην πρόκειται για «χάπι», αλλά για τις... μαγικές και πολύτιμες φυτικές ίνες.

Οι φυτικές ίνες έχουν πάψει πλέον να αποτελούν το «μυστικό» για την απώλεια βάρος, αφού όλοι γνωρίζουμε πόσο ευεργετικές είναι για την υγεία και τη σιλουέτα. Βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά και πρέπει να λαμβάνουμε καθημερινά από 25 μέχρι και 40 γραμμάρια, αν και οι έρευνες δείχνουν ότι οι περισσότεροι δεν φτάνουν ούτε το κατώτατο όριο των 25 γραμμαρίων.

Για να καταφέρνετε να έχετε τον έλεγχο, φροντίστε να παίρνετε 7 ή περισσότερα γραμμάρια φυτικών ινών τη φορά με το πρωινό σας, το μεσημεριανό και το βραδινό συν 2-3 γραμμάρια από τα 2 σνακ της ημέρας. Η παρακάτω λίστα θα σας βοηθήσει να πετύχετε το στόχο σας.

Μήλα (4 γραμμάρια φυτικών ινών σε 1 μήλο μετρίου μεγέθους)
Εκτός του ότι οι φυτικές του ίνες μας «καθαρίζουν», τα μήλα προωθούν την υγεία των δοντιών και την παραγωγή σάλιου, βοηθώντας μας να διατηρήσουμε τα λευκά μας δόντια. Προτιμήστε τις κόκκινες ποικιλίες τους για ακόμη καλύτερη υγεία.

Ρόδι (4 γραμμάρια σε μισό φλιτζάνι)
Το ρόδι περιέχει περισσότερα από 100 φυτοθρεπτικά συστατικά στους σπόρους του, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε στο γιαούρτι, τα δημητριακά σας ή ακόμη και σε παγωμένο νερό. Μην ξεχνάτε πάντα να πίνετε νερό όταν αυξάνετε την πρόσληψη φυτικών ινών, προκειμένου να μειώσετε τον κίνδυνο πρηξίματος.

Πουρές αβοκάντο (8 γραμμάρια σε μισό φλιτζάνι)
Αν και δεν είναι ακριβώς light σε θερμίδες –φτάνει τις 184 ανά μισό φλιτζάνι- ο πουρές αβοκάντο μπορεί να γίνει ιδανικό σνακ, αφού τα λιπαρά του είναι καλά και σαν σνακ κρατά την πείνα μακριά. Η απώλεια βάρους, άλλωστε, δεν είναι μόνο καταμέτρηση θερμίδων.

Βατόμουρα (8 γραμμάρια σε 1 φλιτζάνι)
Μπορεί να κολλάνε στα δόντια και να σας ενοχλούν, αλλά τα βατόμουρα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, φροντίζοντας και τη σιλουέτα και την υγεία σας. Προσθέστε τα στη βρώμη σας ή απολαύστε τα σκέτα σαν σνακ.

Σύκα (8 γραμμάρια σε μισό φλιτζάνι)
Για να βγείτε οι απόλυτοι νικητές ενάντια στην πείνα, συνδυάστε φυτικές ίνες με πρωτεΐνη, αφού και τα δύο χρειάζονται χρόνο για την πέψη, που σημαίνει ότι θα αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερη ώρα. Τα σύκα, αποξηραμένα ή φρέσκα είναι μια καλή επιλογή, που μπορείτε να συνδυάσετε με π.χ. την πίτσα σας.

Κριθάρι (6 γραμμάρια σε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο)
Όπως το ρύζι, η βρώμη και η κινόα, το κριθάρι φρουσκώνει όταν μαγειρεύεται, που σημαίνει ότι βοηθάει στο να αισθάνεστε χορτάτοι. Ακόμη, κρατά το σάκχαρο του αίματος σε ισορροπία, γι’ αυτό προτιμήστε το.

Αγκινάρες (10 γραμμάρια σε 1 αγκινάρα μαγειρεμένη στον ατμό)
Αποδεδειγμένα αποτοξινωτική, η αγκινάρα βοηθά στο να μετακινούνται τα πάντα στο πεπτικό σύστημα. Όταν παίρνετε επαρκείς φυτικές ίνες από τη διατροφή σας, δεν θα έχετε προβλήματα με φούσκωμα και δυσκοιλιότητα. Δοκιμάστε την αγκινάρα σας γεμιστή με κινόα, ντομάτα και βότανα.

Αχλάδια (6 γραμμάρια σε 1 μετρίου μεγέθους)
Όπως κι αν τα προτιμάτε, μην αφαιρέσετε τη φλούδα τους, αφού εκεί βρίσκονται οι περισσότερες φυτικές ίνες. Συνδυάστε το μήλο σας με λίγο τυρί για πρωτεΐνη και θα έχετε ένα πλήρως χορταστικό σνακ.

Φακές (10 γραμμάρια σε μισό φλιτζάνι)
Εκτός του ότι είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, αποτελούν εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού.

Μαύρα φασόλια (15 γραμμάρια σε μισό φλιτζάνι)
Οι φυτικές ίνες έχουν 0 θερμίδες και στο στομάχι φουσκώνουν, χαρίζοντάς μας αυτό το αίσθημα κορεσμού. Με τα μαύρα φασόλια στη διατροφή σας θα πετύχετε το στόχο σας, συν του ότι μπορείτε με αυτά να εμπλουτίσετε τη σαλάτα σας ή τα σάντουιτς.