Όσο περισσότερο αγαπά κάποιος το κρασί, τόσο πιο έντονη γίνεται η ανάγκη να το απολαμβάνει σε χώρους που το τιμούν και ξέρουν να το διαλέγουν και να το προσφέρουν.

Κάνει καλό στην υγεία όταν καταναλώνεται με μέτρο, χαλαρώνει, συνδυάζεται ιδανικά με το φαγητό και κρατά καλή παρέα χειμώνα-καλοκαίρι. Δεν μπορούμε να σκεφτούμε κανένα λόγο γιατί να μην κάνουμε το κρασί πρωταγωνιστή στις εξόδους μας, απολαμβάνοντάς το, μάλιστα, σε wine bar της Αθήνας που έχουν κάνει τον οίνο… επιστήμη.

Sideways Wine Bar
Μπορεί να είναι μικρό στο μάτι, αλλά σίγουρα ανοίγει μια μεγάλη πόρτα στον κόσμο του κρασιού, στην πιο όμορφη περιοχή της πόλης, την Πλάκα. Εμπνευσμένο από την ταινία «Πλαγίως» με τον Πολ Τζιαμάτι και τον Τόμας Χέιντεν Τσερτς, όπου το κρασί κρατούσε τον πρωταγωνιστικό ρόλο, το Sideways ξεπερνά τις 80 εκλεκτές ελληνικές ετικέτες. Τα κρασιά του συνδυάζονται με αλλαντικά και τυριά από όλη την Ελλάδα μαζί με νόστιμες μπρουσκέτες που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει –όπως μπρουσκέτα με γαύρο και κρίταμο- σπιτικές πίτες και σάντουιτς κι όλα αυτά σε έναν πολύ προσεγμένο χώρο με διάφορα λογοτεχνικά quotes στη διακόσμησή του κι ένα πλήθος φελλών στην μπάρα του. Και το καλύτερο; Happy Hour 13.00-18.00 με χαμηλές τιμές για περισσότερο κρασί! Πληροφορίες: Υπερείδου 1 και Νίκης, Πλάκα, 210 3249100, https://www.facebook.com/Sideways-wine-bar-687931184650305/timeline/

Floyd
Το πρώτο wine bar του Χολαργού άνοιξε τον Σεπτέμβριο του 2014 και σε ένα περιβάλλον όπου το σύγχρονο και το κλασικό μπερδεύονται αρμονικά, κάνει την έξοδο για κρασί επιτακτική, τόσο για τους κατοίκους της περιοχής, όσο και για τους πιο μακρινούς. Οι ετικέτες του προέρχονται κυρίως από τον ελληνικό αμπελώνα, ενώ στο μενού του θα βρείτε γεύσεις από διάφορες κουζίνες του κόσμου, από ινδική, μέχρι κινέζικη και αμερικάνικη. Οι βραδιές με ζωντανή μουσική δεν λείπουν, ούτε και οι βραδιές γευσιγνωσίας, όπου το κρασί συνδυάζεται με ιδιαίτερα πιάτα από τον σεφ. Κι αν θέλετε να μπείτε ακόμη περισσότερο στο πνεύμα του μαγαζιού, αρκεί να μάθετε το μότο του: “Coffee keeps me going until it’s acceptable to drink wine”. Πληροφορίες: Περικλέους και Κεραμεικού, Χολαργός, 210 6565115, https://www.facebook.com/www.floyd.gr

Oinoscent
Στο κέντρο της Αθήνας, στην Βουλής, σε σημείο όπου εξυπηρετούν τα μέσα μαζικής μεταφοράς ώστε να πιείτε το κρασί σας με την ησυχία σας, χωρίς το άγχος της οδήγησης, το Oinoscent προσφέρει πλήθος επιλογών κρασιού σε ποτήρι και ακόμη περισσότερες σε μπουκάλι, με τους ελληνικούς αμπελώνες στην πρώτη γραμμή, αλλά και κάποιες ξένες ετικέτες να συνθέτουν τη λίστα. Η απαγόρευση του καπνίσματος στον εσωτερικό χώρο του αποτελεί τη δικαίωση του παθητικού καπνιστή και το καθιστά ιδανικό στέκι γι’ αυτούς που θέλουν να απολαύσουν το κρασί τους σε καθαρή ατμόσφαιρα απαλλαγμένη από κάπνα, ενώ για τους πιο… kinky lovers του οίνου, διοργανώνονται και «τυφλές» γευσιγνωσίες με ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Κι αν δεν ξέρετε τι να διαλέξετε, οι προτάσεις της ημέρας μπορούν να σας βοηθήσουν να επιλέξετε το κρασί που σας ταιριάζει και να το συνοδεύσετε με γευστικές προτάσεις όπως μπρουσκέτα, τάρτα με φέτα, γραβιέρα με μέλι και καρύδια και πολλά άλλα. Πληροφορίες: Βουλής 45-45 Αθήνα, 210 3229374, https://www.facebook.com/Oinoscent-198585923485643/timeline/

BoBo the Wine Bar
Σε ένα ατμοσφαιρικό κτίριο του 1960, σε ένα συνοικιακό δρομάκι που ξεφεύγει από τη φασαρία της Συγγρού, το BoBo the Wine Bar προσφέρει ένα κατάλογο με περισσότερες από 80 επιλογές σε κρασιά, οι 20 σε ποτήρι, ενώ δε λείπουν φυσικά οι μπίρες, κάποια premium ποτά και 8 κοκτέιλ με βάση το κρασί. Στηρίζοντας τα ελληνικά προϊόντα, φροντίζει να συνθέτει γευστικές ποικιλίες αλλαντικών και τυριών με προϊόντα από μικρούς παραγωγούς, ενώ μπρουσκέτες, σαλάτες και τάρτες συμπληρώνουν τον μικρό αλλά ποιοτικό του κατάλογο, ο οποίος επιφυλάσσει νέες λιχουδιές και νέα κρασιά. Το BoBo, μάλιστα, διοργανώνει και event με πρωταγωνιστή το κρασί, όπως γευσιγνωσία κρασιών και παρουσιάσεις κτημάτων, αλλά και θεματικές βραδιές και live εμφανίσεις, μην αφήνοντας τους επισκέπτες του να βαρεθούν ούτε στιγμή. Διαβάστε εδώ τους 9+1 λόγους που η επίσκεψη στο Bobo θα μας γίνει συνήθεια. Πληροφορίες: Αναστάσιου Ζίννη 36, Κουκάκι, 210 9244244, https://www.facebook.com/bobowinebar, http://bobowinebar.gr/

Vintage Wine Bar
Όσοι θέλετε οι επιλογές σας να είναι όσο το δυνατόν περισσότερες και σας αρέσει να περνάτε αρκετή ώρα με τον κατάλογο μέχρι να αποφασίσετε, τότε το Vintage Wine Bar της Μητροπόλεως θα μπορούσε να γίνει το στέκι σας. Με περισσότερες από 200 ετικέτες στην κάβα, από ελληνικούς, αλλά και ξένους αμπελώνες, άλλες σπάνιες κι άλλες γνωστές, το σίγουρο είναι ότι η επιλογή κρασιού δεν θα είναι μια εύκολη υπόθεση. Ό,τι, όμως, κι αν επιλέξετε, θα έχετε την ευκαιρία να το συνδυάσετε ιδανικά με κάποιο από τα υπέροχα και ευφάνταστα πιάτα του, από σολομό και ποικιλία θαλασσινών μέχρι γλυκά που συνδυάζονται άψογα με τα ανάλογα κρασιά. Στο Vintage Wine Bar θα νιώσετε αναπόφευκτα πως βρίσκεστε στο έλεος γεύσεων, οινικών και μη. Πληροφορίες: Μητροπόλεως 66-68, 213 0296570, https://www.facebook.com/vintagewbb