Η Βαυαρία είναι μια από τις πιο ενδιαφέρουσες και όμορφες περιοχές στα νότια της Γερμανίας, με απίστευτες φυσικές ομορφιές και αξιοθέατα, αλλά και ιδιαίτερη φυσιογνωμία, με σεβασμό στις τοπικές παραδόσεις.

Με κρυστάλλινες λίμνες και μεσαιωνικές, αλλά και μοντέρνες πόλεις και παραδοσιακά χωριά, έντονη ζωή, πυκνά δάση, βουνά με χιονισμένες κορυφές και εντυπωσιακά κάστρα, η Βαυαρία ( www.bavaria.by/ ) είναι μια από τις πιο ενδιαφέρουσες και όμορφες περιοχές της Γερμανίας. Μάλιστα οι ίδιοι οι Βαυαροί τη θεωρούν ανεξάρτητη πολιτισμική ενότητα με πολιτική ταυτότητα και ιδιαίτερη φυσιογνωμία και ιστορική διαδρομή.

Είναι το νοτιότερο και το μεγαλύτερο σε έκταση, από τα δεκαέξι ομόσπονδα κρατίδια που απαρτίζουν τη χώρα ( http://bit.ly/wta8mv ), με πρωτεύουσα το Μόναχο και άλλες σημαντικές πόλεις, τη Νυρεμβέργη, το Augsburg, το Regensburg, το Ingolstadt κ.ά.. Αποτέλεσε το μεγαλύτερο δουκάτο της Γερμανίας, υπό την ηγεμονία των Βίτελσμπαχ, μιας μεγάλης δυναστείας που επικράτησε ως το 1918 και υπήρξε επί αιώνες προπύργιο του γερμανικού καθολικισμού.

Στη Βαυαρία διατηρούνται πιστά οι παραδόσεις, τα ήθη και έθιμα του παρελθόντος και σχεδόν κάθε πόλη και χωριό έχει τη δική του τοπική γιορτή, με παρελάσεις, μουσική και φυσικά άφθονη μπίρα και χορό. Τα βαυαρικά έθιμα, καθώς και ο πολιτισμός της περιοχής αναπτύχθηκαν στους κύκλους της βασιλικής αυλής αλλά και στην ύπαιθρο και η διττή αυτή κατεύθυνση άφησε τα σημάδια της στο χαρακτήρα του λαού και στις παραδόσεις του. Η παραδοσιακή βαυαρική στολή περιλαμβάνει τα ανδρικά Trachten, δηλαδή τα κοντά σακάκια με τα κοκάλινα κουμπιά και τα γυναικεία Dirndl, τα φαρδιά φορέματα με τη στενή μέση. Απλοποιημένες εκδοχές των παραδοσιακών αυτών στολών φοριούνται και σε καθημερινή βάση, ή ακόμη και από τους Βαυαρούς πολιτικούς σε επίσημες εμφανίσεις.

Το Μόναχο χιονισμένο

Αμέτρητα γραφικά χωριά, μεσαιωνικές μεγαλουπόλεις και φυσικά η «πόλη των Μοναχών», το Μόναχο –η βαυαρική πρωτεύουσα και μητρόπολη με παγκόσμια αίγλη– δεσπόζουν στη Βαυαρία. Το Μόναχο βρίσκεται στις βόρειες απολήξεις των βαυαρικών Άλπεων, στις όχθες του ποταμού Isar. Ανεβείτε στο καμπαναριό της εκκλησίας Peterskirche και θαυμάστε τη θέα της παλιάς πόλης από τα 92 μ. ύψος, περπατήστε στην περιοχή της κεντρικής πλατείας Marienplatz, με τα κτήρια νεογοτθικής αρχιτεκτονικής και τις εκκλησίες και επισκεφτείτε τα μουσεία και τους πολιτιστικούς χώρους της πόλης, όπως οι πινακοθήκες Pinakothek der Moderne, Alte Pinakothek και Neue Pinakothek ( www.pinakothek.de ), το Deutsches Museum ( www.deutsches-museum.de ) και το μουσείο αυτοκίνησης BMW ( www.bmw-welt.com/web_rb/bmw-welt/en/bmw_museum/overview.html ).

Μην παραλείψετε να επισκεφτείτε τους Αγγλικούς Κήπους (Englischer Garten), από τα μεγαλύτερα αστικά πάρκα του κόσμου που εκτείνεται σε 3,7 τετρ. χλμ. στη μέση της πόλης και το Ολυμπιακό Πάρκο στην περιοχή Oberwiesenfeld, με τον περίφημο Ολυμπιακό Πύργο ύψους 290 μέτρων που φιλοξενεί ένα περιστρεφόμενο εστιατόριο.

Πανόραμα του Μονάχου

Η μικρή και αυτοκρατορική πόλη της Νυρεμβέργης ( www.nuernberg.de ), που άκμασε το Μεσαίωνα και καταστράφηκε σχεδόν ολοσχερώς κατά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, στην κοιλάδα του ποταμού Pegnitz, απεικονίζει τα «πάνω» και τα «κάτω» της ιστορίας της Γερμανίας, όσο καμιά ίσως άλλη πόλη της. Αναφέρεται μάλιστα συχνά ως «ανεπίσημη πρωτεύουσα» της Αγίας Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας του Γερμανικού Έθνους, επειδή τα επονομαζόμενα Reichstage (αυτοκρατορικά συμβούλια) και τα δικαστήρια συνεδρίαζαν κάποτε στο κάστρο της Νυρεμβέργης.

Τα κάστρα και τα μνημεία της Βαυαρίας στη «ρομαντική οδό»

Ιδιαίτερα η Νότια Βαυαρία, είναι μια περιοχή-παραμύθι, με τη «ρομαντική οδό» (Romantischen strasse), στα σύνορα με την Αυστρία, να αποτελεί το πιο γραφικό κομμάτι του γερμανικού κρατιδίου, για μαγευτικές εκδρομές όλες τις εποχές του χρόνου και για χειμερινό τουρισμό.

Εκτείνεται από Βορρά προς Νότο σε μια απόσταση 366 χιλιομέτρων από το Wurzburg ως τη μεσαιωνική, ατμοσφαιρική πόλη Fussen, περνώντας από τον Δούναβη και οφείλει το όνομά της στην εντύπωση που δημιούργησε στους συμμάχους μετά τη λήξη του Β΄ Παγκόσμιου Πολέμου, καθώς κατά μήκος του άξονα αυτού υπάρχουν δεκάδες πανέμορφα χωριά και πόλεις με ρομαντικό χαρακτήρα, ενώ η διαδρομή από το Wurzburg έως την πόλη Fussen ( www.fuessen.de/244.0.html ), με φόντο τις εκθαμβωτικές βουνοκορφές είναι πραγματικά αξέχαστη. Η οδός περνά από το κάστρο Hohenschwangau και καταλήγει στο κάστρο Neuschwanstein, το περίφημο ανάκτορο του Λουδοβίκου Β', στο μέσο ενός υποβλητικού τοπίου σε υψόμετρο 965 μέτρων.

Μεγάλο ενδιαφέρον συγκεντρώνει επίσης το κάστρο του Λουδοβίκου στο Linderhof (το μικρότερο σε έκταση, αλλά και το πλέον μεγαλοπρεπές ανάκτορο του Λουδοβίκου Β') το πανέμορφο χωριό Oberammergau στους πρόποδες των Άλπεων, με τα υπέροχα ζωγραφισμένα από σπίτια, το Garmisch- Partenkirchen ( www.gapa.de ), το μαγευτικό χειμερινό θέρετρο για τους λάτρεις του σκι και ένα από τα πιο γνωστά χιονοδρομικά κέντρα στην Ευρώπη και όχι μόνο, αλλά και η εκκλησία Wieskirche (μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO- http://whc.unesco.org/en/list/271 ) στο Steingaden.

Στη σκιά των βαυαρικών Άλπεων βρίσκεται επίσης η λίμνη Starnberger See (30 χλμ. νότια του Μονάχου), όπου μπορείτε να κάνετε το γύρω της με μικρά σκάφη, για να απολαύσετε τη μοναδική φυσική ομορφιά του τοπίου και η λίμνη Ammersee.

Συνολικά στη Βαυαρία υπάρχουν πάνω από 100.000 αρχιτεκτονικά μνημεία, περισσότερα από 1.200 μουσεία και συλλογές καθώς και 40 κορυφαίες θεατρικές σκηνές, όπερες και παραδοσιακές εκδηλώσεις, όπως το Oktoberfest, η ιστορική παρέλαση Landshuter Hochzeit, η αναπαράσταση των Παθών στο Oberammergau και η χριστουγεννιάτικη αγορά της Νυρεμβέργης.

Η… γη της μπίρας

Η μπίρα είναι βασικό στοιχείο της βαυαρικής λαϊκής παράδοσης και μάλιστα η Βαυαρία είναι πρώτη στον κόσμο στην παραγωγή λυκίσκου. Στην περιοχή υπάρχουν περίπου 1.000 μπιραρίες και βρίσκονται μερικές από τις παλαιότερες ζυθοποιίες στον κόσμο, ενώ η Βαυαρία είναι το πρώτο μέρος όπου, με δουκικό διάταγμα (1516), απαγορεύτηκε στην παρασκευή της μπίρας η χρήση άλλων συστατικών εκτός από το κριθάρι, τον λυκίσκο και το νερό.

Μεγάλη απήχηση στους τουρίστες αλλά και στους ντόπιους, έχει το πανηγύρι του Μονάχου τον Οκτώβριο (Oktoberfest- http://bit.ly/Oktoberfest_click ), που αποτελεί πλέον τη μεγαλύτερη γιορτή μπύρας στον κόσμο, με τους επισκέπτες του φεστιβάλ να καταναλώνουν περίπου 7 εκατομμύρια λίτρα μπύρας που παράγεται από τις τοπικές ζυθοποιίες.

Βαυαρέζικη κουζίνα

Η βαυαρέζικη κουζίνα είναι γνωστή και αγαπητή στη Γερμανία, αλλά και σε όλο τον κόσμο και πολλές από τις γεύσεις της δεν τις βρίσκει κανείς σε άλλες περιοχές της Γερμανίας. Δοκιμάστε Knodel (πατατοκεφτέδες), το περίφημο σνίτσελ, maultaschen (πιτούλες γεμιστές με κρέας και λαχανικά), leberkase (ένα είδος λουκάνικου σε μεγάλο κομμάτι) και φυσικά weisswurst (βραστό λευκό λουκάνικο) και το διάσημο χοιρινό κότσι με ξινολάχανο. Άλλο να τα διαβάζετε, άλλο να τα τρώτε!

Περισσότερες πληροφορίες στα http://www.bavaria.by/ και www.germany.travel/gr/index.html .

Πόπη Αθανασοπούλου

[email protected]