Τα μπαχαρικά παίζουν σημαντικό ρόλο σε κάθε κουζίνα –σε άλλες περισσότερο, σε άλλες λιγότερο. Κι αν και για τη δική σας γεύση είναι σημαντικά, δείτε πού θα βρείτε τα πιο αρωματικά και «ψαγμένα» της Αθήνας.

Τα μυρωδάτα πιάτα «κρύβουν» πίσω τους πλήθος μυρωδικών που χαρίζουν στο φαγητό το δικό τους άρωμα, αλλά και τα οφέλη τους. Κι αν θέλετε να τα προμηθευτείτε από την «πηγή» και για τα δικά σας πιάτα, δείτε σε ποιες αγορές της Αθήνας θα τα βρείτε. Μην ανησυχείτε, δεν θα χρειαστεί να περπατήσετε πολύ! Τα περισσότερα βρίσκονται στον ίδιο δρόμο, στο κέντρο της Αθήνας.

Άρκευθος
Η πλατεία Βικτωρίας, στο νούμερο 83 της 3ης Σεπτεμβρίου, έχει διαφορετικό άρωμα χάρη στην όαση που δημιουργεί το μαγαζί ονόματι Άρκευθος, όπου εκτός από τα πολύχρωμα μπαχάρια, τα αρωματικά τσάγια, τα βότανα και τα διάφορα βιολογικά προϊόντα, παρέχει και γνώση για τα διάφορα προϊόντα, μέσα από τα βιβλία που στολίζουν τα ράφια του. Μπούκοβο, σαφράν, σπαθόχορτο, άρκευθος, εστραγκόν, κάρδαμο είναι μερικά μόνο από αυτά που θα… «γαργαλήσουν» τη μύτη σας στο «κρυμμένο» μαγαζάκι της περιοχής. Πληροφορίες: 3ης Σεπτεμβρίου 83, 210 8838082.

Μπαχάρ
Από την ονομασία του και από τις μυρωδιές που αναδύονται περνώντας απ’ έξω, καταλαβαίνει κανείς ότι το μπαχαρικό εκεί μέσα πρωταγωνιστεί, σε έναν επίγειο παράδεισο βοτάνων, μυρωδικών και μπαχαρικών, με περισσότερα από 2.500 καταγεγραμμένα είδη. Εκεί θα βρείτε αφυδατωμένα λαχανικά, σαλέπι θαλασσινό και του βουνού, όλα τα είδη σόγιας, πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, αλλά και μια ατελείωτη ποικιλία από ρίζες, σπόρους, φύλλα, αιθέρια έλαια, αρωματικά βότανα και επιτραπέζια αρτύματα. Ό,τι καρύκευμα βάλει ο νους σας, αποκλείεται να μην το βρείτε στα ράφια του Μπαχάρ. Πληροφορίες: Ευριπίδου 31, Αθήνα, 210 3217225, http://www.bahar.gr/

Fotsi
Με περισσότερα από 80 χρόνια στην αγορά, στο μαγαζί της Ευρυπίδου, λίγο παρακάτω, θα βρείτε κάθε είδους μπαχαρικό, μείγματα, superfoods, αιθέρια έλαια, φυτικά έλαια, τσάγια, φρούτα για να τα αξιοποιήσετε στις συνταγές σας. Μια οικογενειακή επιχείρηση που εισάγει, αλέθει, συσκευάζει και αποστέλλει σε όλη την Ελλάδα από το πιο μικρό  χωριό της, έως τις μεγαλύτερες εταιρείες εστίασης και τροφοδοσίας, τα Μπαχαρικά Fotsi αν μη τι άλλο εγγυώνται άρωμα στην κουζίνα σας. Πληροφορίες: Ευριπίδου 39, Αθήνα, 210 3217131, http://www.fotsi.gr/

Elixir
Τα βότανα και τα μπαχαρικά έχουν μεγάλη χρησιμότητα στην καθημερινότητά μας, γι’ αυτό και στο Elixir έχουν πασχίσει να διευρύνουν τους ορίζοντές τους πάνω στη γνώση τους. Όπως καταλαβαίνετε, αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια τεράστια ποικιλία βοτάνων και μπαχαρικών, ενώ στα ράφια του θα βρείτε και ξεχωριστά μέλια, ασιατικό τσάι, αλλά και γκουρμέ προϊόντα, όπως ελαιόλαδο με τρούφα ή με πιπεριά, ποικιλία από εξωτικά αλάτια και πρωτότυπες σάλτσες, όπως μεξικάνικες σάλτσες σοκολάτας και πολλά άλλα. Πληροφορίες: Ευριπίδου 41, Αθήνα, 210 3215141, http://www.elixir.com.gr/

Era
Φεύγοντας από το κέντρο της Αθήνας και από την αρωματική Ευριπίδου, μια βόλτα στο Ψυχικό και την Ομήρου, θα σας οδηγήσει στο Era, ένα concept store όπου τα μπαχαρικά, οι ξηροί καρποί και τα βότανα κάνουν… πάρτι. Μέσα από την πιο αυστηρή διαδικασία επιλογής και συντήρησης, τα δώρα της φύσης επιλέγονται από το Era για να συνδυαστούν με αποστάγματα, με κρασί, για να κλείσουν ένα γεύμα ή να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές μαγειρικής. Από σπόρους παπαρούνας, garam masala και tandoori, μέχρι δίκταμο, λεβάντα, μελισσόχορτο και γαϊδουράγκαθο, αλλά και μέλι καστανιάς, ξηρούς καρπούς και παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, το Era θα σας εντυπωσιάσει με τα αρώματά του, την προσεγμένη ατμόσφαιρά του, τα πανέμορφα βαζάκια του και τις ξεχωριστές συσκευασίες δώρων του. Πληροφορίες: Ομήρου 2, Νέο Ψυχικό, 211 4076506, www.eranuts.com